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GLOSSAIRE
Conservation:
Les conditions de garde permettent de protéger les vins déjà épanouis et de maintenir leurs qualités dans
le temps.
Vieillissement:
L'enceinte climatique est conçue pour garantir, dans la durée, des conditions au plus proche des caves
souterraines propres à favoriser l'épanouissement optimum des meilleurs crûs
Mise en température:
La cave est prévue pour disposer en permanence, à porté de main, de bouteilles à juste température de
service (T° de dégustation: Rouge de garde: 18 à 19°C, Rouge léger: 14à16°c,...). Blanc rosés et
Champagnes millésimés 10 à 12°c, Blanc liquoreux 8 à 10°C)
Système hiver:
Système de chauffage permettant de positionner votre cave à vins dans un local non chauffé (mais hors
gel)
Cave de jour :
Voir mise en température ci-dessus
Clayette PREMIUM BGN:
En bois massif (bois tropical hydro résistant), elles sont conçues pour un stockage optimisé, ergonomique,
sécurisé des bouteilles, sur une base de 13 bouteilles par couche.
Clayette Collector®:
En bois, leurs empreintes sont spécialement dessinées pour un stockage optimisé, ergonomique, facile
d'accès et sécurisé des bouteilles. Elles sont réversibles (Recto: Bordelaise, Verso: Bourguignonne, Val de
Loire, ...). =Bordelaise 14 bouteilles, bourguignonne 13 bouteilles.
Clayette coulissantes:
Montées sur rails, elles facilitent l'accès à une ou plusieurs couches (selon modèles) de grands crûs.
Registre de cave :
L'original! Une innovation Climadiff qui permet la gestion de sa collection à la craie sur la contre porte
intérieure de l'armoire
Choc thermique :
Un choc thermique pour vos flacons serait un changement brutal de température environnante de 20°C
minimum et rapide (moins de deux heures). Il s'agit de la répétition de ces conditions qui peut être fatale à
vos vins.
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