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Manuels Connexes pour Siemens HB655GN1 Serie
Sommaire des Matières pour Siemens HB655GN1 Serie
- Page 1 Four encastrable HB655GN.1 fr Mode d’emploi...
- Page 3 Table des matières f r M o d e d ’ e m p l o i Utilisation conforme ..... . 4 Réglage fonctionnement continu .
- Page 4 Vous trouverez des informations supplementaires compartiment de cuisson. ~ "Accessoires" concernant les produits, accessoires, pièces de à la page 10 rechange et services sur Internet sous : www.siemens- home.com et la boutique en ligne : www.siemens- eshop.com (Précautions de sécurité...
- Page 5 Précautions de sécurité importantes Les récipients ou les accessoires De l'humidité qui pénètre peut occasionner Risque de choc électrique ! ■ ■ deviennent très chaud. Toujours utiliser des un choc électrique. Ne pas utiliser de maniques pour retirer le récipient ou les nettoyeur haute pression ou de nettoyer à...
- Page 6 Causes de dommages Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez ]Causes de dommages ■ pas l'appareil par la poignée de la porte. La poignée ne supportera pas le poids de l'appareil et risque de se casser. Généralités C a u s e s d e d o m m a g e s Attention ! Accessoires, feuille, papier cuisson ou récipient sur ■...
- Page 7 Présentation de l'appareil Bandeau de commande *Présentation de l'appareil Au bandeau de commande, vous réglez les différentes fonctions de votre appareil à l'aide de touches, de Dans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages champs tactiles et d'un sélecteur rotatif. L'écran vous l ' a p p a r e i l P r é...
- Page 8 Présentation de l'appareil Dû à l'inertie thermique, la température Ligne d'état Remarque : affichée peut être légèrement différente de la La ligne d'état se situe en haut dans l'écran. Elle affiche température réelle dans le compartiment de cuisson. l'heure et les fonctions de temps réglées. Pendant la chauffe, vous pouvez appeler la température de chauffe actuelle à...
- Page 9 Présentation de l'appareil Gril petite surface Positions gril: Pour griller des petites quantités, telles que steaks, saucisses ou toasts et pour gra- 1 = faible tiner. 2 = moyen La partie centrale sous la résistance du gril est chauffée. 3 = fort Position Pizza 30-275°C Pour la préparation de pizzas et de mets qui demandent beaucoup de chaleur par le...
- Page 10 Accessoires Veillez à ce que l'accessoire se trouve derrière la patte _Accessoires sur le rail télescopique. ‚ Exemple illustré : poêle universelle Votre appareil est livré avec divers accessoires. Vous A c c e s s o i r e s trouverez ici un aperçu des accessoires fournis et de leur utilisation.
- Page 11 Accessoires Exemple illustré : lèchefrite Grille d'insertion Pour la viande, la volaille et le poisson. À placer dans la lèchefrite pour récupérer la graisse et le jus de viande qui s'écoule. Lèchefrite, à revêtement anti-adhérent Pour des gâteaux fondants, pâtisseries, plats surgelés et gros rôtis. Les gâteaux et les rôtis se détachent plus facilement de la lèchefrite.
- Page 12 éclairé en bleu. Avant de préparer pour la première fois des mets avec Dans l'écran apparaît le logo Siemens et ensuite un l'appareil, nettoyez le compartiment de cuisson et les mode de cuisson et une température.
- Page 13 Utilisation de l’appareil Démarrer ou interrompre le fonctionnement Appuyer sur la touche start/stop. Pour démarrer le fonctionnement ou pour interrompre un fonctionnement en cours, appuyez sur la touche start/stop. Après une interruption du fonctionnement, le ventilateur peut continuer à fonctionner. Pour effacer tous les réglages, appuyer sur la touche on/off.
- Page 14 Fonctions temps temps du minuteur à l'aide du sélecteur rotatif. OFonctions temps Démarrer le minuteur à l'aide de la touche Votre appareil dispose de différentes fonctions de Durée F o n c t i o n s t e m p s temps.
- Page 15 Sécurité-enfants Effleurez la flèche jusqu'à " Fin". ¿ ASécurité-enfants Réglez l'heure de la fin à l'aide du sélecteur rotatif. Afin que les enfants ne puissent pas allumer l'appareil S é c u r i t é - e n f a n t s par mégarde ou modifier des réglages, votre appareil est équipé...
- Page 16 Réglage fonctionnement continu FRéglage fonctionnement Affichage de l'heure Digital Éteint continu Éclairage Allumé en service Éteint en service Avec la fonction Sabbat, vous pouvez régler une durée e m e n t c o n t i n u R é g l a g e f o n c t i o n n Mode après la mise en Menu général jusqu'à...
- Page 17 Fonction nettoyage Lancer le nettoyage au moyen de la touche start/ .Fonction nettoyage stop. La durée s'écoule visiblement dans la ligne d'état. Aérez la cuisine tant que le nettoyage se déroule. Le mode de fonctionnement "Fonction nettoyage" F o n c t i o n n e t t o y a g nettoie les surfaces autonettoyantes dans le A la fin du nettoyage compartiment de cuisson.
- Page 18 Nettoyants Avant d'utiliser des lavettes éponges neuves, rincez-les Couvercle en Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : soigneusement. verre de l'éclai- Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif- rage du comparti- fon doux. Des produits de nettoyage et d'entretien Conseil : ment de cuisson En cas de salissures importantes, utiliser un pro-...
- Page 19 Supports Après le nettoyage, laissez le compartiment de cuisson pSupports ouvert afin qu'il sèche. Des dépôts blancs peuvent se former à Remarque : Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre cause des résidus d'aliments. Ceux-ci sont inoffensifs et S u p p o r t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera n'ont aucune influence sur les fonctionnalités de opérationnel.
- Page 20 Porte de l'appareil Accrocher la porte de l'appareil qPorte de l'appareil Accrocher la porte de l'appareil en procédant dans l'ordre inverse du décrochage. Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre e i l P o r t e d e l ' a p p a r En accrochant la porte de l'appareil, veiller à...
- Page 21 Porte de l'appareil Nettoyer l'insert en inox dans le Remarque : Mise en garde recouvrement avec un nettoyant pour inox. Nettoyant Risque de blessure ! le reste du recouvrement de la porte avec de l'eau Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. Ne ■...
- Page 22 Anomalies, que faire ? conseils et astuces. ~ "Testés pour vous dans notre 3Anomalies, que faire ? laboratoire" à la page 25 Mise en garde – Risque de choc électrique ! Une anomalie de fonctionnement n'est souvent due i r e ? A n o m a l i e s , q u e f a Tenter de réparer vous-même l'appareil est dangereux.
- Page 23 Service après-vente Changer l'ampoule au plafond dans le 4Service après-vente compartiment de cuisson Si la lampe dans le compartiment de cuisson est Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service défectueuse, vous devez la changer. Des ampoules S e r v i c e a p r è s - v e n après-vente se tient à...
- Page 24 Plats Régler un plat PPlats L'appareil vous guide tout au long du processus de réglage de votre mets sélectionné. Effleurez toujours la Avec le mode de fonctionnement "Plats" vous pouvez flèche ¿ P l a t s préparer des mets les plus différents. L'appareil sélectionne à...
- Page 25 Testés pour vous dans notre laboratoire Cuire sur deux niveaux : JTestés pour vous dans Lèchefrite : niveau 3 ■ notre laboratoire Plaque à pâtisserie : niveau 1 Moules sur la grille ■ première grille : niveau 3 Vous trouverez ici un choix de plats et les réglages deuxième grille : niveau 1 a t o i r e d a n s n o t r e l a b o r...
- Page 26 Testés pour vous dans notre laboratoire Les valeurs de réglage s'entendent pour un trouverez des informations supplémentaires dans les enfournement du plat dans le compartiment de cuisson astuces sur la cuisson juste après les tableaux de froid. Vous économisez ainsi jusqu'à 20 pour cent réglages.
- Page 27 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Strudel, sucré Lèchefrite 170-180 50-60 Strudel, congelé Lèchefrite 200-220 35-45 Petites fours Petits gâteaux Plaque à pâtisserie 160** 20-30 Petits gâteaux Plaque à...
- Page 28 Testés pour vous dans notre laboratoire Le gâteau est trop clair dans Si le niveau d'enfournement et l'accessoire sont corrects, augmentez la température ou rallongez le temps de l'ensemble. cuisson. Le gâteau est trop clair sur le dessus La prochaine fois, enfournez un niveau au-dessus. mais trop foncé...
- Page 29 Testés pour vous dans notre laboratoire Les produits congelés sont précuits partiellement de accessoires uniquement une fois le préchauffage manière inégale. Le brunissement irrégulier demeure terminé. Certains plats sont mieux réussis lorsqu'ils sont même après la cuisson. cuits en plusieurs étapes. Ces étapes figurent dans le tableau.
- Page 30 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Posi- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion du min. nement gril Toast Gratiner des toasts, 4 pièces Grille 190-210 10-15 Gratiner des toasts, 12 pièces Grille 230-250 10-15 Faire dorer des toast (ne pas préchauffer) Grille...
- Page 31 Testés pour vous dans notre laboratoire Pour certains plats, le préchauffage est obligatoire et optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent indiqué dans le tableau. Enfournez votre plat et vos d'énergie. accessoires uniquement une fois le préchauffage Modes de cuisson utilisés : terminé.
- Page 32 Testés pour vous dans notre laboratoire Les temps de cuisson ne peuvent pas être Lèchefrite Remarque : Enfournez la lèchefrite jusqu'à la butée, en orientant la réduits en augmentant les températures. Le gratin ou le partie biseautée vers la porte de l'appareil. soufflé...
- Page 33 Testés pour vous dans notre laboratoire Les valeurs de réglage s'entendent pour un Récipient fermé Le compartiment de cuisson reste plus propre lors enfournement de la volaille non remplie et prête à cuire, d'une cuisson avec un récipient fermé. Veillez à ce que à...
- Page 34 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Posi- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion min. nement gril Oie, 3 kg Grille 160-180 120-150 Cuisses d'oie, pièce de 350 g Grille 210-230 40-50 Dinde Dindonneau, 2,5 kg Grille 180-200...
- Page 35 Testés pour vous dans notre laboratoire Placez la pièce à griller directement sur la grille. dans le compartiment de cuisson froid. Vous Introduire également la lèchefrite universelle, biseau économisez ainsi jusqu'à 20 pour cent d'énergie. Si vers la porte de l'appareil, au moins à un niveau vous préchauffez l'appareil de cuisson, réduisez les d'enfournement en dessous.
- Page 36 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Posi- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion du min. nement gril Veau Rôti de veau, 1,5 kg Récipient ouvert 160-170 100-120 Jarret de veau, 1,5 kg Récipient ouvert 200-210 100-120...
- Page 37 Testés pour vous dans notre laboratoire Cuisson et étuvée dans un récipient Valeurs de réglage recommandées Utilisez seulement un récipient adapté pour le four. Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson Vérifiez que le récipient peut être logé dans le optimal des plats de poisson.
- Page 38 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires / Récipients Niveau Mode de Tempéra- Posi- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion min. nement gril Filet de poisson, gratiné Grille 200-220 45-60 Bâtonnets de poisson (retourner entre- Lèchefrite 200-220 20-30 temps) * préchauffer...
- Page 39 Testés pour vous dans notre laboratoire Yaourt Pour le lait UHT, faites chauffer à 40 °C. Délayer 150 g de yaourt (température réfrigérée). Avec votre appareil, vous pouvez même réaliser des Remplir des tasses ou des petits verres et recouvrir yaourts.
- Page 40 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Tarte génoise, 3 œufs Moule démontable Ø26 cm 160-170 30-45 ‘ Tarte génoise, 6 œufs Moule démontable Ø28 cm 150-160 50-60 ‘...
- Page 41 Testés pour vous dans notre laboratoire Astuces de préparation faibles en acrylamide Petits gâteaux secs En convection naturelle, 190 C max. En chaleur tournante, 170 °C max. Un œuf ou un jaune réduit la formation d'acrylamide. Frites au four Répartissez-les uniformément sur la plaque et sur une seule épaisseur. Cuire au moins 400 g par plaque, afin que les frites ne se dessèchent pas.
- Page 42 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Récipient Niveau Mode de Durée de la Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson cuisson en ture en °C min. nement min. Tournedos/Rumsteck, 4 cm d'épais- Récipient ouvert 30-60 seur Veau Rôti de veau, 4-5 cm d'épaisseur, Récipient ouvert 8-10 210-240...
- Page 43 Testés pour vous dans notre laboratoire Fruits, légumes et herbes Accessoires Mode de Tempéra- Durée en cuisson ture en °C heures Champignons en rondelles 1-2 grilles Herbes, nettoyées 1-2 grilles Mise en conserve Essuyez les bords du pot, ils doivent être propres. Placez un joint en caoutchouc et un couvercle sur Avec votre appareil, vous pouvez mettre des fruits et chaque pot.
- Page 44 Testés pour vous dans notre laboratoire Mettre en conserves Récipient Niveau Mode de Tempéra- Durée en min. d'enfour- cuisson ture en °C nement Fruits à pépins, p. ex. pommes, Bocaux de 1 litre 160-170 Jusqu'à ébullition :30-40 fraises Chaleur rémanente : 25 Pendant la cuisson, n'ouvrez pas la porte de l'appareil, Laisser lever la pâte sous peine de laisser échapper l'humidité.
- Page 45 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Gâteau Gâteau, fondant Plaque à pâtisserie 70-90 Gâteau, sec Plaque à pâtisserie 60-75 Niveaux d'enfournement pour la cuisson sur trois Maintien au chaud niveaux : Vous pouvez maintenir vos plats préparés au chaud...
- Page 46 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Biscuit de Savoie sans graisse Moule démontable Ø26 cm 160-170** 30-40 Biscuit de Savoie sans graisse, 2 niveaux Moule démontable Ø26 cm 150-170** 30-50 Tarte aux pommes...
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