Table des Matières
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Description de la machine
Ce chapitre présente brièvement la machine et donne un aperçu de ses principaux composants et
fonctionnalités. Si des informations détaillées sont disponibles dans le présent manuel, vous serez
orienté vers les chapitres concernés.
4.1
Aperçu des principaux composants
La figure ci-dessous illustre les principaux composants de la série DT 200A.
1.
Panneau de commande
2.
Couvercle
Le couvercle permet d'éviter tout contact accidentel avec l'eau chaude et permet de garder
la température stable. En fonctionnement normal, le couvercle est verrouillé. Les produits
peuvent entrer et sortir de la machine via les volets qui se trouvent sur les côtés du couvercle.
3.
Convoyeur
Le convoyeur fait entrer et sortir automatiquement les produits de la machine.
4.
Réservoir
Le réservoir est rempli d'eau chaude. Lorsque le convoyeur comportant les produits emballés
est plongé dans le liquide chaud, l'emballage se rétracte autour du produit alimentaire.
5.
Raccord d'extraction des fumées
Connecte la machine au système central d'évacuation d'air et de fumées. Le diamètre du
raccord est de 125 mm. Lors de l'expédition de la DT 200A, un capot est placé sur ce raccord.
6.
Branchement secteur et câble électrique
Ils servent à connecter la machine à l'alimentation électrique. La machine est fournie avec une
fiche électrique.
7.
Raccord d'air pneumatique
Sert à raccorder la machine au système de pression d'air externe (6 à 10 bar) avec un raccord
G1/4. Cela permet de déplacer la plateforme de trempage et d'ouvrir le robinet de vidange
d'eau.
Schéma 2 : Aperçu des principaux composants
Description de la machine
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