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FAITS INTÉRESSANTS
• Au lieu de la friture traditionnelle où les aliments sont immergés et cuits dans de l'huile
chaude, la friture à l'air fait circuler la chaleur en utilisant peu ou pas d'huile.
• Aux États-Unis, les pommes de terre sont généralement les légumes les plus
consommés. Les Américains consomment en moyenne 115,6 livres de pommes de terre
blanches par an, dont les deux tiers sous forme de frites.
• Lorsque vous mâchez des aliments chauds, ils refroidissent, ce qui augmente l'intensité
du goût. Les récepteurs gustatifs sur notre langue sont le plus actifs quand les aliments
sont à une température comprise entre 30 °C et 35 °C (86 °F et 95 °F).
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