Publicité
Stockage de produits alimentaires frais dans le réfrigérateur
Les produits doivent toujours être bien recouverts de papier aluminium, de film
plastique, placée dans des sacs ou stockés dans des boîtes sous vide. Ceci évite que
les produits ne se déshydratent et prévient le transfert d'odeurs plus prononcées sur
de la nourriture plus neutre.
Pour stocker de la viande crue, enveloppez-la dans des sacs en polyéthylène ou
dans des boîtes sous vide et placez-la sur la clayette la plus basse.
La viande crue ne doit pas être en contact avec la nourriture cuisinée. Pour des
raisons de sécurité, stockez de la viande crue pendant deux ou trois jours
uniquement. Les fruits et légumes doivent être bien lavés et placés dans le bac à
légumes/salade.
Le lait et les autres boissons doivent être fermées avec un bouchon et placées dans
le balconnet à bouteilles fixé à la porte.
Stockage de produits alimentaires congelés
Lorsque vous utilisez votre congélateur pour la première fois ou après un dégivrage,
tournez la commande de température du thermostat sur 7 pendant au moins deux
heures avant d'introduire de la nourriture. Ensuite, réglez le thermostat sur la
température que vous souhaitez.
Tous les produits alimentaires congelés que vous achetez doivent être placés dans le
congélateur dès que possible afin d'éviter qu'ils ne se décongèlent.
Respectez toujours les recommandations de stockage imprimées par les fabricants
sur l'emballage du produit congelé.
Congélation de produits alimentaires frais (Congélateur)
Vérifiez que vos opérations de congélation sont réalisées dans des conditions des
plus hygiéniques car la congélation à elle seule ne stérilise pas les aliments. Ne
placez jamais des aliments chauds ou même tièdes dans le congélateur. Avant de
stocker de la nourriture, emballez-la dans des sacs de congélation, du papier
aluminium ou des contenants et placez-la dans le congélateur en évitant tout contact
avec la nourriture déjà congelée. Consultez la fiche de données techniques au dos
de ce manuel pour connaître la quantité maximum permise en kilogrammes de
produits alimentaires frais pouvant être congelés toutes les 24 heures à une
température ambiante de 25°C. Ne congelez jamais plus du maximum permis.
Préparation des glaçons (bac à glaçons non fourni)
Versez de l'eau dans le bac à glaçons jusqu'aux deux tiers et placez-le dans le
congélateur. Les glaçons se forment après environ 2 à 3 heures. Vous pouvez
facilement démouler les glaçons en tordant le bac ou en le passant brièvement sous
un filet d'eau froide.
Publicité
