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Décongélation des surgelés
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La décongélation est une étape importante pour la consommation des surgelés. Les aliments
doivent être décongelés correctement.
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Voici les méthodes de décongélation appropriées :
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dans le réfrigérateur,
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dans l eau froide,
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dans un four à micro-ondes ou un four à convection avec un programme de décongélation
adapté.
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Certains produits congelés peuvent être cuits sans décongélation préalable. Ce sera indiqué par
le fabricant sur l'emballage.
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Emballez en petites portions les aliments que vous congelez. Cela leur permettra de décongeler
plus rapidement.
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Il faut consommer ou cuisiner le plus rapidement possible les aliments partiellement ou totalement
décongelés. Les bactéries présentes dans les produits décongelés se réactivent et les denrées
s'abîment rapidement, en particulier les fruits, les légumes et les plats cuisinés.
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Ne recongelez pas les aliments qui ont été partiellement ou totalement décongelés.
Dégivrage de l'appareil
Dégivrage automatique du réfrigérateur
Il n est pas nécessaire de dégivrer le réfrigérateur, car la pellicule de glace qui se dépose sur la paroi
arrière s élimine automatiquement. Pendant les périodes d'inactivité du compresseur, le givre fond et
l eau s écoule par un orifice situé sur la paroi arrière, puis elle est recueillie dans le collecteur monté
au-dessus du compresseur d où elle s évapore.
Veillez à ce que l'orifice d'écoulement de l'eau de dégivrage, sur la paroi arrière à l'intérieur du
réfrigérateur, ne soit jamais obstrué par des aliments ou autres débris.
Si une couche de givre excessive (3 à 5 mm) se forme sur la paroi arrière, à l'intérieur du réfrigérateur,
mettez l'appareil à l arrêt et dégivrez-le manuellement.
Dégivrage d'un congélateur conventionnel
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Lorsque la couche de givre atteint 3 à 5 mm d'épaisseur, il faut dégivrer le congélateur.
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24 heures avant de procéder au dégivrage, refroidissez au maximum vos surgelés en activant la
fonction Super Congélation (voir le chapitre : Procédure de congélation).
Lorsque les 24 heures sont écoulées, retirez vos aliments du congélateur et protégez-les contre la
décongélation.
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Arrêtez le congélateur (voir le chapitre Mise en marche et arrêt de l'appareil) et débranchez le
cordon secteur.
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Ne vous servez pas d'un couteau ou d'autres ustensiles pointus pour enlever le givre, car vous
pourriez endommager les tubulures du système de réfrigération.
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Pour accélérer le dégivrage, placez une casserole d'eau chaude sur une clayette en verre.
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Nettoyez et essuyez l intérieur de l appareil (voir le chapitre 'Nettoyage de l appareil').
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