8.4 Tabella di cottura
La seguente tabella di cottura può essere utilizzata come una
guida. I valori riportati possono variare leggermente a seconda
della qualità delle carni utilizzate.
WELL
M WELL
MEDIUM
M RARE
RARE
*: Attenzione! La temperatura interna indicata per il manzo si
riferisce alle bistecche.
Molto cotta
Quasi molto cotta
Cottura media
Al sangue
Appena scottata
FGT 433 A2
Italiano - 91