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RECETTE
MWP253
Gratin de
o
p o m m e s
de terre
a
Œufs brouillés
20
ÉTAT
MWP254
INITIAL
Température
a
ambiante
Température
ambiante
VALEUR
DURÉE
DE POIDS
750-1200
39 min
g /50g
2-4
min
1-4 œufs
FR
PRÉPARATION
Ingrédients : 750 g
de pommes de terre
épluchées, 100 g de
fromage râpé, teneur en
matières grasses de 25-
30 % par rapport à l'extrait
sec, 50 g d'œufs, blancs
et jaunes mélangés, 200 g
de lait plus crème (teneur
en matières grasses de
15-20 %), 5 g de sel 5
Préparation comme suit :
Coupez les pommes de
terre en tranches d'environ
4 mm d'épaisseur à l'aide
d'un robot culinaire.
Remplissez le récipient
avec environ la moitié
des pommes de terre en
tranches et couvrez avec
la moitié du fromage râpé.
Ajoutez les pommes de
terre restantes. Mélangez
les œufs, la crème et le sel
avec un mixeur électrique
et versez le mélange sur
les pommes de terre. Enfin,
répartissez uniformément
le fromage restant sur le
gratin..
Battez bien les œufs et
l'eau ensemble, couvrez
le gobelet gradué avec un
film en plastique.
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