Publicité
6
TABLEAU DE CUISSON
• Guide de cuisson gaz
Bouillon
SOUPES
Potages épais
Court-bouillon
POISSONS
Grillés
Hollandaise, béarnaise
SAUCES
Béchamel, aurore
Endives, épinards
LEGUMES
Petits pois cuisinés
Tomates provençales
Pommes de terre rissolées
Pâtes
Steak
VIANDES
Blanquette, Osso-bucco
Escalope à la poêle
Tournedos
Frites
FRITURE
Beignets
Riz au lait
DESSERTS
Compote de fruits
Crêpes
Chocolat
Crème anglaise
Café (petite cafetière)
• Guide de cuisson électrique
Bouillon
SOUPES
Potages épais
Court-bouillon
POISSONS
Surgelés
Epaisses
SAUCES
Au beurre
Endives, épinards
LEGUMES
Légumes secs
Pommes de terre à l'eau
Pommes de terre rissolées
Steak
VIANDES
Grillades
Frites
FRITURE
Compote
DESSERTS
Crêpes
Crème anglaise
Chocolat fondu
Confiture
Lait
Pâtes
Riz au lait
Tenir au chaud
30
PREPARATIONS
TEMPS
8-10 min
8-10 min.
8-10 min.
10 min.
25-30 min.
15-20 min.
90 min.
10-12 min.
10 min.
25 min.
3-4 min.
3-4 min.
10 min.
PREPARATIONS
TRIPLE-
GRAND
COURONNE
RAPIDE
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
VIF
FORT
6
5
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
SEMI-
RAPIDE
RAPIDE
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
MOYEN
MIJOTAGE
3-4
2
X
X
X
X
X
X
X
X
X
AUXILIAIRE
X
X
X
X
X
TENIR AU CHAUD
1
X
X
Publicité
