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Plat
Biscuits sablés,
20 biscuits
Tartelettes,
8 gâteaux
Légumes po-
chés, 0,4 kg
Omelette végé-
tarienne
Légumes médi-
terranéens,
0,7 kg
DÉCONGÉLATION
Plat
Poulet
Viande
Viande
Truite
Fraises
Beurre
Crème
Gâteau
SÉCHAGE - CHALEUR TOURNANTE
Utilisez des plaques recouvertes de papier
sulfurisé.
Pour obtenir un meilleur résultat, arrêtez le four à la
moitié de la durée de déshydratation, ouvrez la
Légumes
Pour une plaque, utilisez le troisième niveau de la grille.
Pour deux plaques, utilisez les premier et quatrième niveaux de la grille.
Accessoires
Plateau de cuisson ou plat
à rôtir
Plateau de cuisson ou plat
à rôtir
Plateau de cuisson ou plat
à rôtir
plaque à pizza sur la grille
métallique
Plateau de cuisson ou plat
à rôtir
Durée de dé-
Quantité
congélation
(kg)
(min)
1,0
100 - 140
1,0
100 - 140
0,5
90 - 120
1,50
25 - 35
3,0
30 - 40
2,5
30 - 40
2 x 2,0
80 - 100
1,4
60
Température
Positions des
(°C)
150
170
180
200
180
Décongélation com-
plémentaire (min)
20 - 30
20 - 30
20 - 30
10 - 15
10 - 20
10 - 15
10 - 15
60
porte et laissez refroidir pendant une nuit pour
terminer le séchage.
Durée (min)
grilles
2
25 - 35
2
20 - 30
3
35 - 45
3
25 - 30
4
25 - 30
Remarques
Placez le poulet sur une
sous-tasse retournée, po-
sée sur une grande assiet-
te. Retournez à mi-cuisson.
Retournez à mi-cuisson.
Retournez à mi-cuisson.
-
-
-
La crème fraîche peut aus-
si être battue même si elle
n'est pas complètement
décongelée.
-
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