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POUR EVITER TOUT RISQUE D'EXPLOSION ET D'EBULLITION
Lorsque vous faites chauffer des liquides, notamment des soupes,
des sauces et des boissons, dans votre four à micro-ondes, une
surchauffe risque de se produire au-delà du point d'ébullition, sans
aucun signe visible de bouillonnement. Le liquide chaud peut se
mettre à bouillir et déborder de manière imprévue. Pour éviter que
cela ne se produise, veuillez procéder comme suit :
a. Evitez d'utiliser des récipients à bords droits et à cols étroits.
b. Ne faites pas surchauffer le liquide.
c. Agitez le liquide avant de mettre le récipient dans le four, puis de
nouveau à la moitié de la durée de chauffage.
d. Après avoir chauffé le liquide, laissez-le dans le four pendant un
bref instant, agitez-le de nouveau avec précaution et contrôlez sa
température avant de le consommer afin de prévenir tout risque
de brûlure (en particulier pour les biberons et les pots pour bébés).
USTENSILES POUVANT ETRE UTILISES DANS LE FOUR
Avant d'utiliser des ustensiles, vérifiez s'ils sont compatibles avec une cuisson micro-ondes.
Matériaux
Verre (en général)
Verre (résistant à la chaleur)
Vitrocéramique et céramique
(résistant à la chaleur)
Poterie
Porcelaine
(résistant à la chaleur)
Plastique (en général)
Plastique
(résistant à la chaleur)
Papier aluminium /
plats en aluminium
Moules en métal
Métal (casseroles, poêles, etc.)
Papier
1. Sans partie ou garniture métallique.
2. Certains plastiques ne résistent à la chaleur que jusqu'à une
certaine tempérautre. Renseignez-vous par mesure de précaution.
3. Il est possible d'utiliser du papier aluminium pour protéger les
zones délicates des aliments (afin d'éviter de les brûler).
4. Les moules en métal peuvent être utilisés en cuisson combinée
Néanmoins, s'ils sont très hauts, la cuisson est moins efficace
(le métal bloque la propagation de l'énergie micro-onde).
Fonction micro-onde uniquement
Les ustensiles et les plats utilisés dans un four à micro-onds doivent être
fabriqués avec des matériaux qui ne bloquent pas la propagation de l'énergie
micro-onde. En règle générale, cela signifie que vous devez cuisiner avec des
éléments en papier, en plastique, en verre ou en céramique. Les plats en métal
renvoient l'énergie micro-onde et bloquent la cuisson ; ils ne doivent donc pas
être utilisés dans un four à micro-ondes. En plus des matériaux de fabrication, il
faut tenir compte de la forme des plats. La cuisson la plus régulière est obtenue
avec les formes rondes et ovales. Les plats carrés ou rectangulaires risquent
de brûler les aliments dans les angles (plus d'énergie y est absorbée). Les plats
peu profonds permettent d'obtenir les résultats les plus réguliers.
ATTENTION
Cuisson
Cuisson
chaleur tour-
micro-ondes
nante et grill
Non
Oui (1)
Oui
Oui
Oui
Oui (1)
Oui
Oui
Oui
Oui
Non
Oui (2)
Oui (2)
Oui (2)
Oui
Oui (3)
Oui (4)
Non
Oui
Non
Non
Oui
1. Les œufs
Ne faites jamais cuire un œuf dans sa coquille. La vapeur
s'accumule dans la coquille pendant la cuisson, provoquant
l'explosion de l'œuf. Si vous souhaitez cuire ou réchauffer un œuf
entier, vous devez toujours percer le jaune pour éviter qu'il
n'explose. Si vous souhaitez réchauffer un œuf dur, vous devez
le découper au préalable.
2. Perçage
Percez toujours les aliments à peau ou à membrance,
notamment les pommes de terre, les tomates, les pommes, les
saucisses, etc. Dans le cas contraire, la vapeur s'accumule à
l'intérieur des aliments, lesquels risquent d'exploser.
3. Couvercles
Enlevez toujours le couvercle des pots et des récipients et sortez
les aliments de leur récipient avant de les faire cuire dans votre
four à micro-ondes, sans quoi la vapeur et la pression
s'accumulent à l'intérieur, risquant de provoquer une explosion,
même après la fin de la cuisson.
Les ustensiles en porcelaine et en céramique sont parfaitement
Cuisson
compatibles avec une utilisation dans les fours à micro-ondes.
combinée
La plupart des types de verre est également tout à fait compatible.
Les plats en cristal risquant de se fendre, il convient de ne pas les
Non
utiliser. Le papier et le plastique peuvent également être utilisés, à
Oui
condition qu'ils puissent résister à la température à laquelle les
aliments sont chauffés. Pour la cuisson, utilisez uniquement du
Oui (1)
plastique résistant à une température de plus de 120˚C, comme le
Oui
polypropylène et le polyamide. Certains matériaux, comme le
mélamine, se détériorent lorsqu'ils sont chauffés dans un four à micro-
Oui
ondes. Pour savoir si un plat peut passer au four à micro-ondes. Pour
Non
savoir si un plat peut passer au four à micro-ondes, faites le simple
test suivant : placez le plat vide et un verre d'eau dans le four. L'eau
Non
est nécessaire dans la mesure où le four ne doit pas fonctionner à
vide, ni avec des plats vides. Laissez le four fonctionner à pleine
Oui
puissance pendant une minute. Le plat est compatible s'il est tiède.
Oui (4)
Non
Les récipients métalliques, comme les casseroles ou les poêles, ne
Non
doivent pas être utilisés dans les fours à micro-ondes. Il en va de
même pour les assiettes et la vaisselle comportant des décorations
en métal, notamment en or, car les éléments de décoration se
détériorent dans le four. Il est possible d'utiliser
des petits morceaux de papier aluminium, mais
uniquement pour protéger les parties qui
risquent de brûler (par exemple, les ailes de
poulet et les queues de poisson).
L'aluminium ne doit pas toucher les parois du
four, pour éviter tout risque de détérioration.
Attention :
• Il existe un certain nombre d'accessoires, disponibles dans
le commerce. Avant de procéder à un achat, assurez-vous
que chaque accessoire est effectivement compatible avec
votre four à micro-ondes.
• Lorsque vous mettez de la nourriture dans votre four à
micro-ondes, assurez-vous que les aliments, les supports
des aliments ou les éléments qui les recouvrent ne sont pas
directement en contact avec la paroi interne ou le dessus
du four pour éviter tout risque de décoloration.
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