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Savarin
Tarte pâte brisée
Tarte pâte feuilletée fine
Tarte pâte à la levure
Chiffre
1
°C
55
*Préchauffez à la température indiquée sur séquence
• Ne cuisez pas les viandes dans la lèche-frite : risque d'éclaboussures.
• Un bain marie doit toujours débuter avec de l'eau bouillante : ne pas trop remplir le plat.
• En fonction GRIL, placez le met à griller sur la grille ; la lèche-frite sur le gradin du bas pour recevoir le
jus.
5
4
Votre cuisinière est équipée de 5 gradins.
3
2
1
Volume utile : 55.2 l
CUISSON TRADITIONNELLE
°C
°C
180
1
*210
3
*180
1
180
1
*180
2
180
2
*180
1
180
1
*180
2
*180
2
*180
3
180
1
100
2
*210
2
*180
3
*210
3
*180
2
180
1
*210
2
*240
2
*210
2
EQUIVALENCE : CHIFFRE
2
3
4
75
100
125
150
°C
35-45
5-10
25-30
25-30
55-60
35-45
20-45
15-18
45-50
5-10
30-40
10-15
30-40
30-40
15-25
35-45
°C
5
6
7
8
180
210
240
.
grand plat en verre
bain-marie
plat multiusages
90
plaques sur la grille
selon grosseur
moule 30 cm
plat multiusages
plat multiusages
9 maxi
270
7
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