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POIDS OU
ALIMENT
ÉPAISSEUR
Asperges
Petit-pois
Haricot vert
Choux surgelés
Frites
BOEUF
1 à 2 cm
Hamburgers
Filet de bœuf
Saignante
2,5 cm
3,8 cm
Moyenne
2,5 cm
3,8 cm
2,5 cm
Bien cuit
3,8 cm
Côtelette
d'agneau et
2,5 cm
Steaks
3,8 cm
saignants
2,5 cm
Moyenne
3,8 cm
Côtelettes
2,5 cm
de porc
Bien cuit
3,8 cm
Côtes
Morceau de
Tranches de 2,5
jambon
cm
(précuisiné)
Hotdogs
VOLAILLE
900 g à 1,4 kg
Poitrine
Bien cuite
POISSON ET
CRUSTACÉS
2 cm à 2,5 cm
Flétan
Saumon
Espadon
Poisson chat
113 à 226 g
Truite arc-en-ciel
entiers
RÉGLAGE
DURÉE
DE LA
APPROXIMATIV
FLAMME
E
Moyenne
15 à 30 minutes
Moyenne
15 à 30 minutes
Moyenne
10 à 18 minutes
Élevée
8 à 15 minutes
Élevée
8 à 14 minutes
Élevée
11 à 18 minutes
Moyenne
12 à 22 minutes
à Élevée
16 à 27 minutes
Moyenne
18 à 30 minutes
Moyenne
16 à 35 minutes
Moyenne
10 à 15 minutes
à
14 à 18 minutes
Élevée
Moyenne
13 à 20 minutes
à
Élevée
18 à 25 minutes
Moyenne
20 à 30 minutes
Moyenne
30 à 40 minutes
Moyenne
30 à 40 minutes
Élevée
4 à 8 minutes
Faible
5 à 10 minutes
Faible
Jusqu'à 1 heure
ou
Moyenne
Moyenne
30 à 45 minutes
Moyenne
8 à 15 minutes
à
Élevée
Moyenne
à
12 à 20 minutes
Élevée
58
CONSIGNES SPÉCIALES
ET CONSEILS
Enduire de beurre ou de margarine.
Envelopper dans une feuille métallique à haute
résistance. Griller en retournant à l'occasion.
Placer dans un conteneur en feuille d'aluminium.
Griller en retournant de temps en temps
Griller en retournant une fois lorsque les jus
remontent à la surface.
Ne pas laisser les hamburgers sans surveillance, car
une flambée peut se produire soudainement.
Cuisiner à une température interne de 160 degrés
Découper les bords. Griller en ne retournant qu'une
fois
Découper les bords. Griller en ne retournant qu'une
fois
Découper les bords. Griller en retournant une seule
fois. Cuisiner jusqu'à
la cuisson désirée.
Griller en retournant à l'occasion.
Pendant les dernières minutes de cuisson, balayer
avec de la sauce barbecue. Retourner plusieurs fois.
Découper les bords. Griller en retournant une seule
fois.
Taillader la peau. Griller en ne retournant qu'une fois
Placer la peau vers le haut. Griller en retournant et
balayer fréquemment avec du beurre ou de la
margarine fondus, de l'huile ou la marinade.
Mariner si souhaité.
Griller en retournant à l'occasion. Balayer avec du
beurre, de la margarine fondus ou de l'huile pour qu'il
reste tendre.
Griller en retournant à l'occasion. Balayer avec du
beurre, de la margarine fondus ou de l'huile. Balayer
avec du beurre fondu et du jus de citron.
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