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RECEITAS
QUANTIDADES E TEMPOS DE PROCESSAMENTO PARA A FUNÇÃO DE MISTURA
Ingredientes
Natas
Claras de ovo
QUANTIDADES E TEMPOS DE PROCESSAMENTO PARA A FUNÇÃO DE BATER (MISTURAR MASSA LEVE (POR EXE., MASSA DE BOLO))
Receita
Ingredientes
Farinha
Margarina
Pão-de-ló
Açúcar
Fermento em pó
Farinha
Ovos
Manteiga
Açúcar
Açúcar baunilhado
Bolo de
Natas azedas
chocolate
Mistura crua para nogado
Bicarbonato de soda
A manteiga deve estar mole. Misture a manteiga mole com o açúcar até ficar cremosa. Adicione
os ovos, um de cada vez. Sempre a mexer, adicione as natas azedas e o açúcar baunilhado. No fim,
adicione a farinha e o bicarbonato de soda sem deixar de mexer.
Farinha
Margarina
Açúcar
Bolo
Ovo fresco
amanteigado
Fermento em pó
Coloque os ingredientes na taça e misture até ficar pronto.
QUANTIDADES E TEMPOS DE PROCESSAMENTO PARA A FUNÇÃO DE GANCHO
Receita
Ingredientes
Farinha
Água
Açúcar
Quantidades
Margarina
mínimas para
massa levedada*
Sal
(pão)
Fermento seco
Coloque todos os ingredientes na taça e amasse até ficar no ponto.
www.aeg.com
KM4xxx_StandMixer_AEG NO-FARSI.indd 56
Quantidade
Unidade
2, 1 ~6, 1
dL
1,2~2,4
dL
Quantidade
Unidade
6,0
dL
1,5
dL
1,7
dL
1,0
colher de chá
8,0
dL
4,0
unidade
2,0
dL
1,7
dL
2,0
colher de chá
1,0
dL
100 g
g
3,0
colher de chá
Preparação
3,0
dL
1,5
dL
1,7
dL
3
unidade
1,0
colher de chá
Preparação
Quantidade
Unidade
6,0
dL
2,0
dL
2,4
dL
1,0
colher de sopa
1,0
colher de chá
2.0
colher de chá
Preparação
Tempo
Velocidade
60~80s
8~10
Pelo menos 100s
8~10
Tempo
Velocidade
Regulação média
200~230s
(nível 5~6)
Regulação média
300~360s
(nível 4~5)
Regulação média
200~230s
(nível 4~5)
Tempo
Velocidade
Regulação baixa
350~380s
(nível 1~2)
2017-07-06 13:02:10
56
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