Publicité
Réglages de la
Utilisez pour :
température
Gardez au chaud les aliments cuits.
- 1
1 - 2
Sauce hollandaise, faire fondre : beur‐
re, chocolat, gélatine.
1 - 2
Solidifier : omelettes, œufs cocotte.
2 - 3
Faire mijoter des plats à base de riz et
de laitage, réchauffer des plats cuisi‐
nés.
3 - 4
Cuisez les légumes, le poisson et la
viande à la vapeur.
4 - 5
Cuisez des pommes de terre à la va‐
peur.
4 - 5
Cuisez de plus grandes quantités d'ali‐
ments, des ragoûts et des soupes.
6 - 7
Faire revenir : escalopes, cordons
bleus de veau, côtelettes, rissolettes,
saucisses, foie, roux, œufs, crêpes,
beignets.
7 - 8
Friture, galettes de pommes de terre,
biftecks, steaks.
9
Faire bouillir de l'eau, cuire des pâtes, saisir de la viande (goulasch, bœuf braisé), cuire des
frites.
Faire bouillir une grande quantité d'eau. La fonction Booster est activée.
6.6 Exemples d'applications de cuisson (pour les brûleurs à gaz)
Catégorie d'ali‐
ments
Pâtes - Riz - Autres cé‐
réales
Soupe - Légumes
24
FRANÇAIS
Recettes
Riz aux champignons
Couscous
Spaghetti
Ravioli
Soupe de légumes
Potage aux champi‐
gnons et aux pommes
de terre
Soupe de poissons
Durée
(min)
si néces‐
saire
5 - 25
10 - 40
25 - 50
20 - 45
20 - 60
60 - 150
si néces‐
saire
5 - 15
Type de brûleur Niveau de puis‐
sance de la
phase de chauf‐
fage 1)
Grand
-
Grand
4-6
Grand
-
Grand
-
À point
-
À point
-
Grand
-
Conseils
Placez un couvercle sur le récipient.
Mélangez de temps en temps.
Cuisinez avec un couvercle.
Ajoutez au minimum deux fois plus
d'eau que de riz. Remuez les plats à
base de lait en suivant la procédure.
Ajoutez quelques cuillerées à soupe
de liquide.
Utilisez ¼ l d'eau max. pour 750 g de
pommes de terre.
Ajoutez jusqu'à 3 l de liquide et des in‐
grédients.
Tourner à mi-cuisson.
Tourner à mi-cuisson.
Niveau de puis‐
sance de la
phase de cuis‐
son
5-8
2)
1-3
7-9
7-9
2)
6-9
2)
6-9
2)
1-2
Publicité
