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CONSÊILS POUR SUTILISATION
ET SUGGESTIONS
Comment lire le tableau de cuisson
L e t a ble au ind iqu e h m eille urefo nc tion
à uti lis er poLrr un al i ment dét erm i né,
à cui re sur un o u p usi e ufsgfa di ns
simultànément. Lestemps de cuisson se réfèfentà I'inûodudon du plât à cuire dans lefour, sans compterle
préchâ uffâge (lolsq ue dema nd é). Lês têmpérâtures et es clu réer de cu isso n sont ndicâiives et dépe nd ent de
l a q 'r antité à c uir ee tdu ty pe d â(c ets oir e. A u dépan , utills ez l es va euc l es pl us basse r consei l ées e r, si l e
résultâtdê la cuisson n'est pas celuidésiÉ, passez à celles pllsélèvées. Nous conseillons d uriliser les
accessoirer fou rnis et des mo'.rles ou plats siposs ble en nrétâ]fon.é. lest également possible d'utiliser des
câ sse ro les
eta cc er so lr €ren py re x oue n c éra miq !€,les t e mps dec!i sson âugm ênte ront l é 9èr€r nent .
Pou r
o b t e n i fde m e ille uu fé su ltats , s u iv fe âttenti v em ent es < on sei k p résent ésda ns
l eta bl eau de c!i sson D our l e
choix deraccessoiresà positionner sur lês difiérents 9râdins.
Cuisson simultanée dhliments différents
Ên utilisant lafonction ( CONVECTION
FORCÊE
DELICATE,,
il est Dossible dè cuûe simultanément
olusieurs
alirnents (par exemple rpoisson et légumet né.essitânt lâ mêmêtëmpérature,sur
différentsgfâdins.
Ex$âyez
les aliments nécess tant des temps de culsron lnféri€urr et laisser la cuisson .ontinuer poLrr ceuxav€c des
Pâtlsserle
-
Culs€z la pâtisserieavec
lafonction convectlonnâturêle
surun seulgradin Uttlhezdes
rnoulês à gâtêâu
en métâ loncéer plâcez-les
toujôu n sur a grlllefouml€ Pourlac!lsson
sur plusleulsgndin3,
iélectlonne.
lâ foncr on cha eur puhéeetdhposez
l€s moulesdécâlés
sLir es gril€s, de man ère à
favoriserla
circulation
de I'air.
-
Pourcornprendresile
gâteauertcuil,
introdulsez
un cufe-dent dâhs la partie la pl!s hâute
(général€ment
lecentre) du gâteau. Silecure-dent
reste sec,legât€aLr
estcuit.
-
Slvous uiillsê:des mou l$ ê ntfâdhérents,
ne beurrezpa9les
bordsrle gâteâu po!rrôlt ne pâs l€v€rde
mânlère homogèn€
s!rle pourtour.
-
Sl e gâtea u se ( dégonf e
'
dura nt lâ culsson, lâ fois suiva ntê utllleez un€ tempéràturc inférieure ; vou s
pouvez éga lement réd(] ire là quantitéde llqulde€t mélangef plus déllcât€ment a pâte.
-
La pâtisserie avec garnilurel!teuse (gâteaux â(r tromâge o! âvec d€s fruits) requiert là fonction
( CONVECTION
FORCEE,.Silefond
dê lâ tânêêrttlôp humlde, placez,lesur
un grâd n lnféneurel
sâ!poudrezlâ bâse âvecde lâ châpe ure o! des blscuit! émi€tlés avantd?joutef lâ gàrnlture
Viandcs
-
Utilisez n importe q uel type de plat approprié a ux dlmênslon s d€ là vie nde à cu ûe. Pour es rôtis, âlô utê2
d ep ré fâe nc ed ! bou illon s ur lefon d du pla tetmo u i ll êz âvl and €dur antl acui sso n
p ourl â ren drêp u s
savoureus€. Lorsque le rôt{est cult,lâissezle reposer dans lefour pendànt I G15 rnin ou bien
e nv el opp ez lê dàn s d! papie rd' alu m nium .
-
5i voui déslrez qriller lâ vlâ nd e, pôur obten lf un e cu kson uniforme, choisissêz des môrceâur d e la rr é rn e
épaisseur.l€s tfanches de viand€ très épaisses nécessitent un tempsde cuisson supérieuf. Pouréviterdê
lês brûlêr, é olgnezlês dLr grli, ên plàçànt là grille à des gradins inféfieulg.Tournez là vrande àprès 2/3 de
Nor.rs conse llons d'utilÈer une lèchêfite âve. un demi-litr€ d eau, dûectement sous la grile su.lâquellevous
â v e z p osl non né âv iân d eàgflll efpô!fr ec uêl lir e J u r d€ c u i sson . A j out ez dê I' ea u sl n éce$a ke .
Tournebroche (dlsponlble unlouemeni sur certalns modèles)
C et a . . es so ire se rt à grl lle r de gro s m orc e aux de v i ande etde svol âi l es def âço n unl fo me. Enf i l ez l a vi ande sur
le toum€broche,fixezla av€c une ficelle de cuirin€ s'ils'agit d'un poulet èt véifiez qu'ilne bouge pâs âvânt
d'installer la broche dans son loqem€nt sur lâ pâroiffontâ e du four puk posezla sur son suppoÉ. Pouf év rer
la formâlion defumée el recuelllk les jus de cuisson, nous conseillons dê pla(er une lèchefrite sur le premier
gradin avec un d€mi]itre d'ea u. La broche estdoté€ d'une poignée en plastique qu ilfaut enlever âvânt de
co mme nc êr la c uk so n et q u' ilfau trc plâ c eren fin
dê c uis s on pour so di r h vi ande dLr four sàns se brûl e f.
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