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Grillades
4.
Saucisses, steak haché, tête de veau
Saucisse à rôtir (blanchie, froide, chaude)
Wienerli, Frankfurter
Cervelas (saucisse rouge)
Steak de bœuf haché, 150 g
Bifteck allemand (hamburger)
Steak de veau haché, 100 g
de fromage d'Italie
Rôti de filet et de viande hachée
Fricadelles en filet
Tête de veau
Pieds de veau ou de porc
5.
Spécialités de grillades
Mixed Grill (40 - 60 g par pièce individuelle)
Brochettes pour barbecue
Cordon bleu
Foie de veau
Foie de porc
Rein (selon l'épaisseur)
Lard et jambon
Langue de veau ou de bœuf
6.
Légumes, fruits
Tomates non farcies (entières)
Tomate farcie
Plante à œufs farcie (coupée en deux, aubergines)
Plante à œufs farcie (tranches)
Tranches de céleri
Bananes
Pomme en robe de chambre (dans du papier
argenté)
7.
Tranches de pain grillé
Pains chauds = sandwichs
Gratiner, faire trop dorer
Attention !
L'eau offre la plus grande résistance aux rayons infrarouges (mauvais conducteur de chaleur).
C'est pourquoi les aliments contenant beaucoup d'eau comme le poisson, les tomates, les
pommes, etc. nécessitent des temps de cuisson plus longs.
Beer Grill AG
7, rue de l'Allmend
Tél. +41 (0)56 618 7800
CH - 5612 Villmergen
Fax +41 (0)56 618
Lörrach
Position
Thermostat
4 △ 5
4 △ 5
4 △ 5
4 △ 5
4 △ 5
Beer Grill GmbH
Körnerstrasse 14 a
Tél. +49 (0)71 61 659 876
7849D - 79539
Fax +49 (0)71 61 659 879
Min.
Sec.
-
20 - 40
3 - 4
3 - 6
3 - 5
4 - 5
1 - 2
1 ½ - 3
8 - 12
3 - 4
2 - 3
2 - 3
-
20 - 40
1 - 3
1 - 2
-
20
-
20
-
20 - 30
-
5 - 10
1
5 - 6
5 - 8
5 - 7
-
20
2 - 3
4 - 5
4 - 5
-
50 - 60
1 - 2
4 - 5
info@beergrill.com
www.beergrill.com
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