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Code
Aliment
Taille de la portion
H4
Gratin maison
500 à 600 g
900 à 1000 g
H5
Frites surgelées
200 à 250 g
300 à 350 g
H6
Ailes de
400 à 450 g
poulet Buffalo
500 à 550 g
surgelées
Consignes
•
Ingrédients (900 à 1000 g)
640 g de pommes de terre, 80 ml de lait, 80 ml de
crème, 40 g de jaunes d'œuf battus, 1 cuillère à soupe
de sel, poivre, muscade, 120 g de mozzarella râpée,
beurre, thym. Pour 500 à 600 g, divisez les quantités
par deux.
•
Instructions
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en
rondelles de 3 mm d'épaisseur. Beurrez toute la
surface d'un plat à gratin. Répartissez les rondelles
sur un torchon propre et couvrez-les pendant que
vous préparez le reste des ingrédients. Placez le reste
des ingrédients, sauf le fromage râpé, dans un grand
saladier et mélangez bien. Disposer les rondelles de
pommes de terre en plusieurs couches dans le plat, en
les faisant se chevaucher légèrement ; puis versez la
préparation sur les pommes de terre. Saupoudrez le
fromage râpé sur le dessus et placez-les sur la grille
inférieure. Après la cuisson, servez-le tout décoré
avec quelques feuilles de thym frais. Laissez reposer
2 à 3 minutes une fois la cuisson terminée.
Répartissez uniformément les frites sur le plat
croustilleur. Posez le plat sur la grille supérieure.
Laissez reposer 2 à 3 minutes une fois la cuisson
terminée.
Disposez les ailes de poulet Buffalo surgelées
(précuites et épicées) sur un côté du plat croustilleur.
Posez le plat sur la grille supérieure. Laissez reposer 2
à 3 minutes une fois la cuisson terminée.
Code
Aliment
Taille de la portion
H7
Pièces de
500 à 600 g
poulets rôtis
900 à 1000 g
H8
Poulet rôti
1100 à 1200 g
1200 à 1300 g
Consignes
Pesez les pièces de poulets et badigeonnez-les
d'huile et d'épices. Placez-les uniformément sur la
grille supérieure. Lorsqu'un signal sonore est émis,
retournez le poulet et appuyez sur Start (Départ) pour
continuer. Laissez reposer 2 à 3 minutes une fois la
cuisson terminée.
Badigeonnez complètement le poulet d'huile et
d'épices. Tournez le côté poitrine vers le bas sur le
plat croustilleur. Placez-les sur la grille inférieure.
Lorsqu'un signal sonore est émis, retournez le poulet
en utilisant des pinces et appuyez sur Start (Départ)
pour continuer. Laissez reposer 2 à 3 minutes une fois
la cuisson terminée.
Français 17
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