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MANUEL D'UTILISATION TRANCHEUR ALUMINIUM
BUD- TAC- 220 / BUD- TAC- 250 / BUD- TAC- 300
CHAP. 6 – ENTRETIEN QUOTIDIEN
6.1 – CARACTERISTIQUES GENERALES
•
Le nettoyage de la trancheuse doit être effectué au moins une fois par jour ou plus fréquemment, si néces-
saire.
•
Le nettoyage doit être extrêmement précis pour les parties du trancheur qui sont en contact direct ou
indirect avec les aliments.
•
·Le trancheur ne doit pas être nettoyé avec un filtre à eau et des jets d'eau à haute pression, mais utiliser
juste de l'eau et des détergents neutres. Ne pas utiliser d'autres détergents, outils, brosses et autres
dispositifs susceptibles d'endommager la surface.
Avant d'effectuer toute opération de nettoyage, il est nécessaire de :
1) débrancher la fiche d'alimentation de la prise pour isoler complètement le trancheur du reste du circuit
électrique
2) Régler le bouton de réglage de la plaque sur la position "0".
AVERTISSEMENT : Faites attention aux risques résiduels dus à la lame et/ou aux bords aigus.
6.2 – PROCÉDURE DE NETTOYAGE DU TRANCHEUR
6.2.1 –Nettoyage du chariot (voir FIG. n°3 )
Le chariot (plateau alimentaire + poignée du poussoir à viande + pied du chariot) est facilement démontable :
- avec le bouton de réglage réglé sur la position "0" (1)
- le chariot(2) à la fin de sa course (a) près des commandes
- dévisser le bouton (3), faire glisser le chariot vers le haut (b)
- après avoir enlevé le chariot, il est possible de nettoyer avec précision le plateau alimentaire avec de l'eau
chaude et du détergent neutre (PH 7).
FIG. n°3 – Démontage du chariot.
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