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EM2412
Guide de cuisson en mode
Micro-ondes
Les temps indiqués dans les tableaux ci-dessous
sont donnés à titre indicatif. Ils peuvent varier en
fonction de la qualité, de la fraîcheur, de la taille,
de l'épaisseur, ... des aliments et de vos habitudes
culinaires.
Réchauffage de plats cuisinés
Avec votre four à micro-ondes, vous n'hésiterez
plus à resservir « les restes » si nombreux dans la
cuisine familiale et qui, bien souvent, supportent
mal les procédés traditionnels de réchauffage.
Le réchauffage par micro-ondes conserve, aux
Cassoulet ou final :
Choucroute garnie
Morceaux de viande
final : en sauce
Poisson en sauce
Gratin dauphinois
Gratin de nouilles
Quiche* – Pizza*
Potage
Légumes verts
* Il est préférable de servir des quiches et des pizzas individuelles, la répartition de chaleur est
alors plus uniforme.
Pour une masse plus compacte ou pour un volume plus important, augmentez légèrement le
temps et diminuez la puissance de fonctionnement.
Réchauffage d'aliments pré-cuits et congelés
Amuses-gueule
Pain
Brioche
Cake
Petit pain
Beurre
Jus de fruits
Fraises – Framboises
Bloc de pâte feuilletée
Tableaux
Poids
Temps
400 g
2 - 4 min
800 g
6 - 7 min
500 g
7 - 9 min
400 g
2 - 4 min
1 kg
6 - 8 min
250 g
3 - 6 min
20 cm
2 - 3 min
1/4 l.
1 min
1/2 l.
2 - 3 min
500 g
3 - 4 min
Poids
Temps
100 g
3 – 4 min
250 g
2 – 3 min
200 g
1 – 2 min
200 g
2 – 3 min
1
26 sec.
2
39 sec.
250 g
3 – 4 min
1/2 l.
4 – 7 min
300 g
2 min 30
400 g
2 min 30
mets préalablement cuits, toute leur saveur et
l'aspect appétissant de leur présentation initiale.
Vous serez aussi étonné du peu de temps qu'il
vous faudra pour servir bien chaud un gratin qui
sort du réfrigérateur, ou un cassoulet que vous
venez de sortir de sa boîte.
Pour cela :
•
couvrez les plats cuisinés,
•
enveloppez de papier absorbant le pain, les
cakes, les croissants,
•
ne couvrez pas les quiches et pizzas.
Puissance
Couvrez - Remuez à mi-temps – Repos
700 W
3 à 5 min.
700 W
Couvrez - Remuez à mi-temps – Repos
5 min.
900 W
Couvrez - Remuez ou retournez à mi-temps -
Repos final : 3 min.
700 W
Couvrez - Repos final : 5 min.
700 W
Couvrez.
900 W
Ne pas couvrir.
900 W
Couvrez - Remuez à mi-temps.
900 W
Couvrez - Remuez à mi-temps.
Puissance
450W
Remuez à mi-temps.
450W
Enveloppez dans du papier absorbant –
Retournez à mi-temps – Repos final
8 à 10 min.
450W
Idem « pain ».
450W
Idem « pain ».
600W
Placez dans une feuille de papier absorbant.
150 W
Enlevez l'emballage en papier aluminium.
Retournez à mi-temps.
150 W
Transvidez-les dans des récipients
adaptés au mode micro-ondes.
150 W
Etalez sur un plat – Couvrez –
Remuez à mi-temps – Repos final :
5 min.
150 W
Placez le pavé entre 2 assiettes.
Retournez à mi-temps – Repos final
: 10 min.
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