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Le tableau ci-dessous est un guide rapide indiquant comment ranger le plus efficacement les
aliments dans le compartiment réfrigérateur.
Aliment
Légumes et fruits
Viande et poisson
Fromage frais
Beurre et margarine
Produits en bouteille,
par exemple lait et
yaourt
Œufs
Aliments cuits
Compartiment Congélateur
• Le compartiment congélateur est celui marqué de
• Le congélateur est utilisé pour stocker des aliments congelés, congeler des aliments
frais et faire des glaçons.
• Pour plus de célérité, utilisez l'étagère de congélation rapide pour les denrées
domestiques (et celles à congeler rapidement) en raison de la plus grande capacité
de l'étagère de congélation. L'étagère de congélation rapide est l'étagère supérieur du
compartiment congélateur.
• Pour congeler des aliments frais; emballer et sceller correctement les aliments frais, en
d'autres mots l'emballage doit être étanche à l'air et ne pas fuir. Les sacs congélateurs,
les sacs en polyéthylène renforcé d'aluminium et les conteneurs en plastique sont idéaux.
• Ne pas ranger des aliments frais à côté d'aliments congelés car cela risquerait de faire
fondre les aliments congelés.
• Avant de congeler des aliments frais, les diviser en portions de façon à pouvoir les
consommer en une seule fois.
• Consommer les aliments congelés rapidement après leur décongélation
• Ne jamais placer d'aliments chauds dans le compartiment congélateur car ils risqueraient
de faire fondre les aliments congelés.
• Toujours respecter les instructions du fabricant figurant sur l'emballage des aliments
lorsque l'on stocke des aliments congelés. En l'absence d'informations, ne pas conserver
les aliments plus de 3 mois à compter de la date d'achat.
• Lors de l'achat d'aliments congelés, s'assurer qu'ils ont été conservés dans des conditions
adéquates et que leur emballage n'est pas endommagé.
• Les aliments congelés doivent être transportés dans des conteneurs adéquats et placés
dans le congélateur dès que possible.
Durée de conservation
maximale
1 semaine
2 à 3 jours
3 à 4 jours
1 semaine
Jusqu'à la date
d'expiration
recommandée par le
producteur
1 mois
2 jours
FR -131-
Méthode et lieu de conservation
Bac à légumes
Emballer dans un film ou des sacs
plastiques ou dans une boîte conçue pour
la viande et ranger sur la clayette en verre
Sur le balconnet indiqué
Sur le balconnet indiqué
Sur le balconnet indiqué
Sur le balconnet à œufs indiqué
Toutes les clayettes
.
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