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Les solutions de nettoyage doivent être alcalines ou sans chlorure Tout produit nettoyant contenant
des chlorures peut endommager la pellicule protectrice de l'acier inoxydable On trouve couramment
des chlorures dans l'eau dure, les sels et les produits de nettoyage domestiques et industriels Si
des produits nettoyants contenant des chlorures sont utilisés, assurez-vous de rincer et d'assécher
soigneusement après le nettoyage
Le nettoyage de routine de l'acier inoxydable peut être fait avec de l'eau et du savon La graisse
ou les taches plus importantes peuvent être nettoyées avec un nettoyant non abrasif et un tampon
à récurer en plastique Il est important de frotter dans le sens du grain de l'acier Il existe aussi des
produits de nettoyage pour acier inoxydable qui peuvent restaurer et préserver la couche de
protection de l'acier
Les premiers signes de dégradation de l'acier inoxydable peuvent être de petits trous ou de petites
fissures. S'il y a présence de dégradation, bien nettoyer et commencer à utiliser les nettoyants pour
acier inoxydable afin d'essayer de restaurer la couche passivante de l'acier.
Ne jamais utiliser une solution de nettoyage acide! De nombreux
produits alimentaires ont une teneur en acide qui peut
endommager la finition. Assurez-vous de nettoyer les surfaces
DANGER
E
CAUTION
en acier inoxydable afin de retirer TOUT produit alimentaire.
Les aliments les plus communs sont les tomates, les poivrons et
d'autres légumes.
ENTRETIEN DES JOINTS D'ÉTANCHÉITÉ
Les joints d'étanchéité nécessitent un nettoyage régulier afin d'empêcher la formation et
l'accumulation de moisissures ainsi que pour conserver l'élasticité du joint d'étanchéité Le nettoyage
du joint d'étanchéité peut être fait à l'aide d'eau chaude savonneuse Évitez d'utiliser des produits
nettoyants puissants sur les joints d'étanchéité, car les joints pourraient devenir plus cassants, et cela
pourrait nuire à leur étanchéité N'utilisez jamais d'outils tranchants ou de couteaux pour gratter ou
nettoyer le joint d'étanchéité, car cela pourrait le déchirer et déchirer les soufflets.
Les joints d'étanchéité peuvent facilement être remplacés sans outils ni techniciens spécialisés Les
joints d'étanchéité sont de modèle « Dart » et peuvent être retirés de la rainure de la porte pour que
de nouveaux joints puissent être facilement remis en place
PORTES ET CHARNIÈRES
Au fil du temps et après une utilisation très fréquente, les charnières de la porte peuvent se desserrer.
Si la porte commence à s'affaisser, resserrez les vis qui montent les supports de charnières sur le
cadre de la porte Si les portes sont desserrées ou s'affaissent, la charnière pourrait sortir du cadre et
endommager à la fois la porte et les autres charnières de la porte
ENTRETIEN DU TUYAU D'ÉCOULEMENT
Chaque unité a un tuyau d'écoulement placé à l'intérieur de l'appareil afin d'évacuer la
condensation du serpentin vers un plateau d'évaporateur de condensation externe Chaque
tuyau peut se desserrer ou se séparer Si vous remarquez une accumulation excessive d'eau à
l'intérieur de l'appareil, vérifiez que le tuyau d'écoulement est raccordé au boîtier de l'évaporateur
et au plateau d'évaporateur de condensation Si l'eau commence à s'accumuler sous l'appareil,
vous pouvez vérifier le tuyau d'écoulement de l'évaporateur de condensation pour vous assurer
qu'il se trouve toujours à l'intérieur du plateau de dégivrage Le nivellement de l'appareil est
important puisque celui-ci est conçu pour évacuer l'eau correctement lorsqu'il est de niveau Si
votre plancher n'est pas au niveau, des problèmes d'évacuation pourraient également survenir
Assurez-vous que tous les tuyaux d'évacuation sont libres de toute obstruction, car l'eau pourrait
refouler et faire déborder le plateau de dégivrage
MANUEL D'UTILISATION ET D'INSTALLATION
www.MaxximumFoodService.com
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