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Hinweise zum Gefrieren
Heiße Speisen und Getränke vor dem
Hineinlegen in den Gefrierraum auf
Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Vor dem Einfrieren die Waren verpacken. Die
Packungen sollten trocken sein, um ein
Zusammenfrieren zu vermeiden. Für das
Ve r p a c k e n n u r G e f r i e r g e e i g n e t e s
Verpackungsmaterial verwenden; es muss
widerstandsfähig, geschmacksneutral, luft-und
f l ü s s i g k e i t s u n d u r c h l ä s s i g s e i n , u m
G e s c h m a c k s ü b e r t r a g u n g e n u n d
Qualitätsminderung zu vermeiden.
Zum Abtauen grundsätzlich nur so viel aus dem
Gefrierraum entnehmen, wie unmittelbar
benötigt wird. Einmal aufgetaute Lebensmittel
dürfen auf keinen Fall wieder eingefroren
werden.
20
Die Waren portionsgerecht für Ihren Haushalt
abpacken jede Portion bis zu 2,5kg. Die
Portionen frieren schneller durch und die
Qualität bleibt beim Abtauen und Zubereiten
somit am besten erhalten.
Die Verpackungen immer mit Datum und Inhalt
beschriften und die angegebene Lagerdauer des
Gefriergutes nicht überschreiten; so werden
Qualitätseinbußen vermieden.
Keine größeren Mengen frischer Lebensmittel
auf einmal hineinlegen als die unter
Gefrierleistung angegebene Menge ausweist.
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