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Faites refroidir les aliments chauds avant de les mettre au
·
réfrigérateur.
Produits laitiers et œufs
La plupart des aliments laitiers préemballés comportent une
·
« date de péremption / date limite de consommation / à
utiliser de préférence avant » imprimée sur leur emballage.
Rangez-les dans le compartiment du réfrigérateur et
respectez la date recommandée.
Le beurre peut être gâté par les aliments ayant une odeur
·
forte, il est donc préférable de le conserver dans une boîte
hermétique.
Les œufs peuvent être stockés dans le compartiment du
·
réfrigérateur.
Viande rouge
Placez la viande rouge fraîche sur une assiette et
·
recouvrez-la avec du film plastique ou du papier aluminium.
Rangez les viandes cuites et crues dans des assiettes
·
séparées. Cela permettra d'éviter que les jus coulants de la
viande crue contaminent les viandes cuites.
Poissons et fruits de mer
Jusqu'à la consommation, réfrigérez-les dans une assiette
·
couverte de film plastique, de papier sulfurisé ou de papier
d'aluminium.
Les poissons entiers doivent être rincés à l'eau froide pour
·
enlever les écailles et les saletés, puis asséchés avec des
serviettes en papier. Placez le poisson entier ou les filets
dans un sac en plastique scellé.
Veillez à ce que les crustacés restent froids en permanence.
·
Consommez-les dans un délai de 1 à 2 jours.
Aliments cuits
Ils doivent être conservés dans des récipients adaptés et
·
couverts afin que les aliments ne se dessèchent pas.
Gardez-les 1 ou 2 jours seulement.
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