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CUISSON DANS LE FOUR – CONSEILS PRATIQUES
Four à circulation d'air pulsé (avec un ventilateur et une chaleur tournante)
Type de
cuissons
Plat
* Petites cuissons
Attention !
Les paramètres dans les tableaux sont indiqués à titre d'exemple et peuvent être modifiés
selon l'expérience et les goûts culinaires selon l'utilisateur.
Fonction du
Température
four
160 - 200
160 - 180
140 - 160
200 - 230
210 - 220
160 - 180
190
230 - 250
225 - 250
160 - 180
160 - 230
160 - 190
190
160 - 180
175 - 190
190 - 210
170 - 190
48
Niveau
Durée [Min]
2 - 3
2
2
1 - 3
2
2 - 3
2 - 3
4
2
120 - 150
2
120 - 160
2
2
2 - 3
2
2
2
3
30 - 50
20 - 40*
10 - 40*
10 - 20
45 - 60
45 - 60
60 - 70
14 - 18
90 - 120
90 - 120
70 - 90
45 - 60
60 - 70
40 - 50
40 - 50
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