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MODE DE CUISSON
Système
Température
préconisée °C
PRÉCHAUFFAGE RAPIDE
50-max
Utilisez cette fonction pour faire chauffer le four le plus rapidement
possible à la température désirée. Cette fonction ne convient pas à la
cuisson des aliments. Lorsque l'appareil a atteint la température
réglée, le préchauffage est terminé.
200
CONVECTION NATURELLE
Les résistances de voûte (en haut) et de sole (en bas) chauffent
simultanément, et la chaleur irradie à l'intérieur du four en se
répartissant régulièrement. La cuisson des viandes ou des gâteaux
n'est possible que sur un seul niveau.
VOÛTE
180
Seule la résistance de voûte, en haut du four, diffuse la chaleur sur les
aliments. Utilisez-la pour dorer vos préparations sur le dessus (en fin
de cuisson).
180
SOLE
Seule la résistance de sole, en bas du four, diffuse la chaleur. Utilisez
ce mode pour cuire le fond de vos préparations.
CHALEUR BRASSÉE *
180
Les résistances de voûte et de sole ainsi que le ventilateur sont en
marche. Le ventilateur assure une répartition homogène de l'air chaud.
Ce mode sert à la cuisson des pâtisseries, à la décongélation, et au
séchage des fruits et légumes.
230
GRIL
Seul le gril (qui est un élément du gril double) est en marche. Ce mode
de cuisson sert à faire griller les toasts, garnis ou non, et les saucisses
en petites quantités. La température maximale autorisée est de 230°C.
230
GRIL DOUBLE
La résistance de voûte et le gril sont en marche. La chaleur provient
directement du gril installé en haut du four. Le fonctionnement
simultané de la résistance de voûte permet d'augmenter l'effet de la
chaleur. Ce mode de cuisson sert à faire griller la viande, les toasts
(garnis ou non) et les saucisses. La température maximale autorisée
est de 230°C.
GRIL VENTILÉ
170
Le gril et le ventilateur fonctionnent simultanément. Ce mode est
surtout adapté à la cuisson des grosses pièces de viande et des
volailles, sur un seul niveau. Il est aussi conseillé pour les gratins ou
pour obtenir une croûte dorée. La température maximale autorisée est
de 230°C.
VOÛTE VENTILÉE
170
La résistance de voûte (en haut) et le ventilateur fonctionnent
simultanément. Utilisez ce mode pour cuire les grosses pièces de
viande et les volailles. Il convient aussi aux gratins.
200-220
CUISSON INTENSIVE (AIR FRY)
Ce mode de cuisson permet d'obtenir une croûte croustillante sans
ajout de matières grasses. C'est une version saine de la friture de fast-
food, avec moins de calories dans les aliments cuits. Convient aux
petites coupes de viande, de poisson, de légumes et de produits
surgelés prêts à être frits (frites, pépites de poulet).
180
CHALEUR TOURNANTE *
La résistance circulaire et le ventilateur fonctionnent simultanément.
Le ventilateur situé au fond du four fait circuler autour du rôti ou du
gâteau la chaleur produite par la résistance circulaire. Ce mode
convient à la cuisson des viandes ou des gâteaux sur plusieurs
niveaux à la fois.
SOLE VENTILÉE
180
Ce mode convient à la cuisson des gâteaux à la levure boulangère qui
ne gonflent pas beaucoup et à la stérilisation des conserves de fruits
et légumes.
Description
15
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