Publicité
FRUITS ET LEGUMES
ALIMENTS
Fruits
Pommes
Abricots
Mûres
Cassis/groseilles
Cerises
Pêches
Poires
Prunes
Framboises
Fraises
Rhubarbe
Jus de fruits
(orange, citron, pamplemousse)
Légumes
Asperges
Basilic
Haricots
Artichauts
Brocoli
Choux de Bruxelles
Chou-fleur
Carottes
Céleri
Champignons
Persil
Poivrons
Petits pois
Haricots d'Espagne
Epinards
Tomates
Courgettes
Nous vous conseillons d'étiqueter et de dater tous vos produits
surgelés. Le fait d'ajouter une étiquette vous aidera à identifier
les aliments et à savoir à quel moment les utiliser avant que
leur qualité ne se détériore. Ne recongelez pas les aliments
décongelés.
*Disponible sur certains modèles uniquement. Consultez le Guide de démarrage pour savoir si votre modèle est doté de cette fonction.
4.2. CONSEILS POUR CONGELER ET STOCKER DES
ALIMENTS FRAIS
DUREE DE
•
Avant la congélation, emballez et scellez les aliments frais
STOCKAGE
dans du papier aluminium, du film étirable, des sacs sous
(mois)
vide, des récipients en polycarbonate avec couvercle ou
des récipients de congélation adaptés à la congélation
12
d'aliments frais.
8
•
Les aliments doivent être frais et de premier choix afin de
garantir une congélation optimale.
8 – 12
•
Il est préférable de congeler les fruits et légumes frais
8 – 12
immédiatement après leur cueillette afin de préserver leur
10
valeur nutritive, leur consistance, leur couleur et leur goût
10
d'origine.
8 – 12
10
Certaines viandes, notamment le gibier, doivent être
suspendues avant d'être congelées.
8 – 12
Remarque :
10
•
Il est indispensable de laisser refroidir les aliments chauds
10
avant de les placer dans le congélateur.
4 – 6
•
Consommez immédiatement les aliments décongelés ou
partiellement décongelés. Ne recongelez pas un aliment
déjà congelé à moins que vous ne l'ayez préalablement
cuisiné. Une fois cuisiné, vous pouvez le recongeler.
8 – 10
Ne congelez pas des bouteilles remplies de liquide.
•
6 – 8
12
8 – 10
4.3. UTILISATION DES POCHES DE GLACE*
8 – 10
Les poches de glace permettent de conserver les aliments
8 – 10
congelés en cas de coupure de courant. Pour tirer le meilleur
8 – 10
parti des poches à glace, placez-les sur les aliments stockés
au-dessus du compartiment.
10 – 12
6 – 8
8
4.4. PRODUITS SURGELES : CONSEILS D'ACHAT
6 – 8
Lorsque vous achetez des produits surgelés :
10 – 12
•
Veillez à ce que l'emballage ne soit pas endommagé
12
(les produits surgelés dans un emballage endommagé
peuvent s'être détériorés). Si l'emballage est gonflé ou
12
présente des taches humides, il se peut que le produit n'ait
12
pas été conservé dans des conditions optimales et que la
8 – 10
décongélation ait déjà commencé.
8 – 10
• Lorsque vous faites vos courses, achetez les produits
surgelés en dernier et transportez-les dans un sac
isotherme.
• Une fois chez vous, placez immédiatement les produits
surgelés dans le congélateur.
• Si les aliments se sont décongelés ne serait-ce que
partiellement, ne les recongelez pas. Consommez-les dans
les 24 heures.
• Evitez les variations de température ou réduisez-les le plus
possible. Respectez les dates de péremption inscrites sur
les emballages.
• Respectez toujours les informations de stockage sur
l'emballage.
31
Publicité
