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Gemüse
Spargel
12'Monate ,
waschen, sthälen
:-_
'2 Minuten ·,' ,...1,
Kohl, Blumenkol]J _
- ___
]6 Monate ___ @ubern, in Stücke schneiden
'
.1
2 Minuten (13
)Artlia-höcken
,
I die äusseren-Blätter entfenße©_s-- --
_'_-' 6 Minuten (1)
waschen, Stielansatz entfetnell _ , -
,
4 Minuten
Pilze
; säubem
-
2 Minuten (1)
Paprika (3)
'
,
isäubern, in Scheifien schneiden, Samen
ul he
|f |e,- - 12 Monate
läünsel eenn ne eü kägho t' 11 1 is'=onen i ä tchleren
Karotten, Porree, Rüben, etc.) 1
i werden
01]St
0
30% -Lösung, 450 g Zucker pro 1 Liter Wasser
0
40% -Lösung, 650 g Zucker pro 1 Liter Wasser
Zur Bewahrung der Originalfarbe der Früchte, tauchen Sie sie zuerst in Zitronensaft, bevor
-Örangen
-s-
_110Monate
Igewaschän, geséhnitten, 30% Sirup
Kirschän-
-
_ ._ _ ge\,väsdhen, entsfel-nt, MTf Zucker bedéckt oder mit 50% Sirup- --
-
Erdbdüréii-- - ---- '
gewaschen, entstielt, mit Zucker bedeckt
Melone
.12 Monate
geschäli, geschnitten, entkemt, mit 30% Sirup bedeckt
Pfirklöfg --
htrusfruchtsäfte
10' Monate
, aisgeptilst, entkemt, nach Belieben gezuckert
Pflaumen
-2 12 Monate
L
Blau-, Brom-, Hirn-,
10 Monate
entstengelt, gereinigt, mit Zucker bedeckt
Stachel-, Johannisbeeren ,
Brot
Kann 2 Monate aufbewahrt werden. Im nicht vorgeheizten Ofen bei 50 C auftauen.
Frieren Sie Buttei·und Käse ein, indem Sie in Wochenportionen aufteilen. Die Butter hält sich 8
Monate. Das gleiche gilt für Hartkäse (z.B. Parmesankäse). Die I-Iolle(lauer beträgt für die ancle-
1'0
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