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Congélation des aliments et stockage
des surgelés
Congélation des
aliments frais
Conseils pour la
congélation des
aliments frais
•
24 heures avant de congeler des aliments frais,
activez la fonction congélation rapide. Pour les
modèles avec touches, appuyez sur la touche E ;
pour les modèles sans touche, tournez le bouton
du thermostat (A) sur la position SF. Lorsque
les 24 h sont écoulées, introduisez les denrées
fraîches dans le compartiment de congélation.
Sur les modèles avec FROID VENTILÉ, il est
préférable de congeler les produits frais dans le
tiroir du milieu. Les denrées fraîches ne doivent
pas toucher celles qui sont déjà congelées.
Les congélateurs équipés du FROID VENTILÉ on
besoin de suffi samment d'espace libre en haut
pour que l'air froid puisse circuler. Il faudra donc
éviter de ranger les aliments au-dessus du niveau
indiqué (voir la photo).
•
24 heures plus tard, vous pouvez placer dans
le compartiment de conservation les aliments
que vous venez de congeler, et recommencer si
besoin une nouvelle procédure de congélation.
Vous pouvez aussi retirer les tiroirs et stocker les
surgelés directement sur les clayettes.
•
Si vous congelez seulement de petites quantités
(1 à 2 kg) il n'est pas nécessaire d'activer au
préalable la fonction congélation rapide.
Ne congelez que les aliments adaptés et
supportant bien les basses températures.
Les produits destinés à la congélation
doivent être frais et de bonne qualité.
Choisissez l'emballage convenant à
chaque type de produit et emballez-les
correctement.
L'emballage doit être étanche à l'air et à
l'humidité pour éviter le dessèchement et
la perte des vitamines.
Marquez les portions emballées en
indiquant la date de congélation, la
quantité et la nature du produit.
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