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Mode de cuisson
Bouton
T °C
de
par
sél-
défaut
ection
220
200
200
200
* Testé conformément à la norme EN 60350-1 pour les besoins de la déclaration de la consommation d'énergie et de la classe
énergétique
T°C
Fonction
intervalle
L'AMPOULE: Allumage de l'éclairage du four
* CONVECTION NATURELLE: utilisation simultanée de la ré-
sistance de sole et de voûte.
Préchauffer le four une dizaine de minutes. Idéale pour toutes les
50 ÷ MAX
cuissons à l'ancienne, pour saisir les viandes rouges, les rosbifs,
gigots, gibiers, le pain, les papillotes, les feuilletages. Placer le
mets à cuire à un niveau de gradin moyen.
GRIL: l'utilisation du grilloir se fait porte fermée. Un préchauffage
de 5 mins est nécessaire pour le rougissement de la résistance.
Succès assuré pour les grillades, les brochettes et les gratins. Les
50 ÷ MAX
viandes blanches doivent être écartées du grilloir ; le temps de cu-
isson sera alors plus long, mais la viande sera plus savoureuse. Les
viandes rouges et filets de poissons peuvent être placés sur la
grille avec le plat récolte sauce glissé dessous.
TOURNEBROCHE: l'utilisation du tournebroche se fait porte fer-
mée.
La température de chauffe peut être modifiée suivant le besoin. Il
est préférable de ne cuire que des pièces de taille moyenne au tour-
50 ÷ MAX
nebroche et de cuire les grosses pièces au four avec le Turbo-Gril,
elles n'en seront que meilleures. Idéal pour retrouver toutes les sa-
veurs de la rôtisserie à l'ancienne. On ne fait pas de préchauffage
pour les cuissons au tournebroche.
CONVECTION NATURELLE AVEC TOURNEBROCHE : Les résis-
tances de sole et supérieure du four sont en fonctionnement. C'est
50 ÷ MAX
la cuisson traditionnelle adaptée aux rôtis et volailles, et ne nécess-
itant pas d'ajout de matières grasses.
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