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Consignes d'utilisation
GUIDE DE CUISSON
Guide de cuisson de la viande dans votre micro-ondes
• Placez la viande sur une grille à rôtir transparente aux micro-ondes, dans un plat allant au micro-ondes.
• Lancez la cuisson en plaçant la viande côté gras vers le bas. Recouvrez les os ou les parties comportant peu de chair
de petites bandes de papier aluminium.
• Vérifiez la température à différents endroits avant de laisser la viande reposer le temps recommandé.
• Les températures suivantes sont les températures de retrait. La température des aliments augmente durant le temps
de repos.
Aliment
Rôti de boeuf sans os
(jusqu'à 2 kg)
Porc sans os ou avec os
(jusqu'à 2 kg)
• Une augmentation de 10°C peut se produire durant le temps de repos.
Aliment
Saignant
Boeuf
A point
Bien cuit
A point
Porc
Bien cuit
Viande noire
Volaille
Viande blanche
Guide de cuisson de la volaille dans votre micro-ondes
• Placez la volaille sur une grille à rôtir transparente aux micro-ondes, dans un plat allant au micro-ondes.
• Recouvrez la volaille de papier sulfurisé pour éviter les éclaboussures.
• Recouvrez les os, les parties comportant peu de chair ou les zones trop cuites de petites bandes d'aluminium.
• Vérifiez la température à différents endroits avant de laisser la volaille reposer le temps recommandé.
Aliment
Temps de cuisson/niveau de puissance
Poulet entier
Temps de cuisson : 7 à 10 min. pour 500 g.
jusqu'à 2 kg
180°F (82°C) viande noire
170°F (76 °C) viande blanche
Niveau de puissance : Moyen - Elevé (7)
Morceaux de
Temps de cuisson : 7 à 10 min. pour 500 g.
poulet
180°F (82°C) viande noire
jusqu'à 900 g
170°F (76 °C) viande blanche
Niveau de puissance : Moyen - Elevé (7)
Temps de cuisson
8 à 12 min pour 500 g à 63°C
(Saignant)
9 à 13 min pour 500 g à 71-75 °C
(À point)
10 à 15 min pour 500 g à 77-75 °C
(Bien cuit)
12 à 16 min pour 500 g à 70-75 °C
(Bien cuit)
Retrait du four
135 F (57°°C)
150°F (65 °C)
160°F (61 °C)
150°F (65 °C)
160°F (71 °C)
170°F (76 °C)
160°F (71 °C)
Niveau de
puissance
Elevé (10) durant
les 5 premières
minutes, puis
moyen (5)
Elevé (10) durant
les 5 premières
minutes, puis
moyen (5)
Consignes
Placez le poulet, côté poitrine vers le bas, sur la grille
à rôtir. Couvrez de papier sulfurisé. Retournez à mi-
cuisson. Cuisez jusqu'à ce que le jus s'écoulant du
poulet soit clair et que la chair autour des os ne soit plus
rosée. Laissez reposer 5 à 10 minutes.
Placez le poulet dans un plat, côté os orienté vers le bas et
le côté le plus épais orienté vers le haut. Couvrez de papier
sulfurisé. Retournez à mi-cuisson. Cuisez jusqu'à ce que le
jus s'écoulant du poulet soit clair et que la chair autour des
os ne soit plus rosée. Laissez reposer 5 à 10 minutes.
Consignes
Placez la viande, côté gras
vers le bas, sur la grille à rôtir.
Couvrez de papier sulfurisé.
Retournez à mi-cuisson.
Laissez reposer 10 minutes.
Placez la viande, côté gras
vers le bas, sur la grille à rôtir.
Couvrez de papier sulfurisé.
Retournez à mi-cuisson.
Laissez reposer 10 minutes.
Après repos (10 min)
145°F (62 °C)
160°F (71 °C)
170 F (76°°C)
160°F (71 °C)
170°F (76 °C)
180°F (82 °C)
170°F (76 °C)
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