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7.9 Casier de pré-congélation
Chaque tiroir est équipé d'un casier de pré-congéla-
tion (Fig. 7.9). Les aliments surgelés frais peuvent être
séparés des aliments déjà congelés pour que le pro-
cessus de congélation soit homogène et pour que les
aliments frais ne décongèlent pas les aliments conge-
lés. Après avoir réaménagé les aliments surgelés, ces
compartiments peuvent servir à conserver facilement
autres choses comme les herbiers, les glaces ou les
bacs à glaçons.
7.10 Plaque réfrigérante
Utilisez la plaque réfrigérante (Fig. 7.10) pour :
1. Congélation rapide
Lorsque vous utilisez la plaque réfrigérante du com-
partiment congélateur, les aliments que vous placez
sur la plaque sont congelés trois fois plus vite que
dans un congélateur ordinaire. La zone de formation
maximum de cristaux est réduite ; la qualité de l'ali-
ment est préservée :
▶ Placez la plaque réfrigérante dans l'espace du tiroir
supérieur du congélateur prévu à cet effet et placez
l'aliment sur le côté portant la mention « Plaque ré-
frigérante ».
2. Décongélation rapide
Lorsque vous utilisez la plaque réfrigérante hors de
l'appareil, l'aliment se décongèle cinq fois plus vite
que sans la plaque car :
▶ vous permettez à la plaque de refroidir à la tempé-
rature ambiante en le plaçant sur une surface plane
hors de l'appareil. Placez l'aliment sur le côté por-
tant la mention « Plaque réfrigérante ».
Remarque : Plaque réfrigérante
▶ Ne touchez pas la partie en aluminium de la plaque réfrigérante lorsque vous l'utilisez
dans le compartiment congélateur. Vos mains pourraient se congeler au contact de
la surface. Portez des gants.
▶ Veuillez vous assurer que la plaque réfrigérante est sèche lorsque vous la placez dans
le congélateur.
7.11 Bac à glaçons
1. Remplissez les bacs à glaçons au 3/4 plein, fermez
avec le couvercle et laissez-les dans le comparti-
ment de pré-congélation (Fig. 7.11-1).
2. Tordez légèrement le bac ou tenez-le sous le robi-
net pour décoller les glaçons (Fig. 7.11-2).
7- Équipement
7.11-2
7.9
7.10
7.11-1
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