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DURÉE DE CONSERVATION
DES SURGELÉS
DURÉE DE CONSERVATION RECOMMANDÉE DANS LE
CONGÉLATEUR
Aliments
Fruit, bœuf
Légumes, veau, volaille
Gibier
Porc
Viande hachée ou en morceaux
Pain, gâteaux, plats cuisinés, poissons
maigres
Tripes
Saucisses fumées, poisson gras
DÉCONGÉLATION DES SURGELÉS
Le froid ne détruit pas les micro-organismes qui redeviennent très vite actifs après la
décongélation et peuvent gâter les produits. Il faut donc consommer le plus rapidement
possible les aliments partiellement ou totalement décongelés. Une décongélation partielle
réduit la valeur nutritionnelle des aliments, particulièrement des fruits, des légumes et des
plats cuisinés.
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Durée de conservation
de 10 à12 mois
de 8 à 10 mois
de 6 à 8 mois
de 4 à 6 mois
4 mois
3 mois
2 mois
1 mois
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