Palazzetti ALBA 3.5 Notice D'installation page 41

8.1.3 Regulierung der Ofentemperatur
Hier ist darauf hinzuweisen, dass der Backofen
nur zum Garen
Speisen benutzt werden kann. Zur Einstellung
der gewünschten Temperatur gibt es zwei
Möglichkeiten: Entweder man reguliert die Menge
des verbrannten Holzes oder aber man reguliert
die Drosselklappe zur Raucheinstellung. .
Bei den Holzherden erfolgt diese Regulierung über
den Schieber des Rauchgasabzugsreglers (- 8.2 -).
Der Backofen wird durch die Verwendung einer
angemessenen Brennholzmenge aufgeheizt.
Man muss wissen, dass die geschlossene
Drosselklappe die Temperatur erhöht.
Die Stellung "A" bedeutet, dass das Ventil ganz
geöffnet ist, in der Stellung "B" ist es dagegen
geschlossen.
Während des Normalbetriebs des Herdes
sollte das Ventil niemals vollständig geöffnet
werden. Dadurch erhält man stets eine gute
Leistung und verhindert, dass der größte Teil der
Verbrennungswärme über die Rauchgase verloren
geht.
Die Temperatur des Backofens kann durch das
am Glas angebrachte Thermometer überwacht
werden.
von Lebensmitteln oder
B
A
- 8.2 -
9 INSTANDHALTUNG
UND REINIGUNG
9.1 VORBEUGENDE
SICHERHEITSMASSNAHMEN
Vor jedem Wartungseingriff unbedingt folgende
Sicherheitsmaßnahmen treffen:
A) Sicherstellen, dass alle Heizofenteile kalt sind.
B) Sicherstellen,
erloschen ist.
C) Die laut Richtlinie 89/391/EWG vorgesehenen
individuellen Schutzvorrichtungen anwenden.
D) Für die Wartung immer geeignetes Werkzeug
verwenden.
9.2 ASCHENENTLEERUNG
Der Aschenkasten, der sich unterhalb der
jedes Mal, wenn er voll ist, entleert werden, damit
das Gusseisengitter nicht überhitzt und keine
Verbrennungsluft in die Feuerstelle eintreten
kann. Um Zugang zum Aschenkasten zu kommen,
die Tür öffnen. Es wird in jedem Fall empfohlen,
eine reguläre Zufuhr der Verbrennungsluft in die
Feuerstelle zu fördern. Es ist ratsam, den Herd
zuvor abkühlen zu lassen und diesen in jedem
Fall täglich vor dem Zünden zu entleeren.
Entnahme der Aschenlade:
Die Inspektionsklappe öffnen
den mitgelieferten Griff in die Öse der
Aschenlade einschieben
die Aschenlade leicht anheben
die Aschenlade vollständig herausziehen
9.3 REINIGUNG DER FEUERSTELLE
Die Feuerstelle von Zeit zu Zeit und immer dann,
wenn übermäßige Rußablagerungen auftreten,
akkurat reinigen.
Dies gewährleistet einen besseren Betrieb und
höhere Leistung des Ofens.
Durch Öffnen
Lösen der Flügelmutter, die das Fach unter
den Backofen geschlossen hält, ist der Zugang
zum Rauchdurchgang möglich, um mit dem
mitgelieferten Ofenwerkzeug eventuelle Aschen-
und Rußablagerungen gründlich zu entfernen.
Durch Anheben
Rauchleitplatte von oben aus gereinigt werden.
9.4 REINIGUNG DES KAMINS
Diese ist vor Zünden des Herds durchzuführen,
und zwar immer dann, wenn man innen Ruß- und
Teerablagerungen feststellt, die sich leicht entzünden
könnten.
Wenn diese Verkrustungen eine Stärke von 5-6
dass die Asche komplett
der Inspektionsklappe
der Kochplatte kann
und
die
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