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MANEGGIAMENTO DELLE PIASTRE
Prima di maneggiare le piastre, verificare che l'apparecchio si sia completamente raffreddato
e sia scollegato.
■ Per toglierle:
- Aprire l'apparecchio.
- Premere il tasto di espulsione della piastra (d) ed estrarla con l'altra mano (Fig. 15 - 16).
- Tirare la piastra inclinandola per liberare i perni (g) dagli alloggiamenti, sulla parte posteriore del
prodotto.
■ Per rimontare le piastre:
- Aprire l'apparecchio.
- Inserire la piastra inclinandola per incastrare i perni (g) nei loro alloggiamenti, sulla parte posteriore
del prodotto (Fig. 17).
- Spingere sulla piastra in corrispondenza della parte anteriore del prodotto, dal lato del manico,
fino a sentire un clic (Fig. 18 e 19).
PULIZIA
■ Pulire le piastre (f), il piano di recupero della pasta (h) e il corpo dell'apparecchio con una spugna e il
proprio detergente abituale.
■ Le piastre (f) e il piano di recupero della pasta (h) possono essere introdotti in lavastoviglie.
RIORDINO IN POSIZIONE VERTICALE
■ Posizionare il prodotto in posizione verticale, facendo girare il manico verso destra (Fig. 8). Premere il
tasto situato all'estremità del manico per bloccare l'apparecchio (Fig. 20). Il tasto consente il bloccaggio
esclusivamente in posizione verticale e non in posizione orizzontale.
■ Il piano di recupero della pasta può fissarsi magneticamente al guscio inferiore dell'apparecchio (Fig. 21).
■ Per sbloccare il prodotto, premere nuovamente il tasto: sarà possibile riportare l'apparecchio in posizione
orizzontale ruotando il manico verso sinistra. L'apparecchio è quindi pronto per essere utilizzato di nuovo.
RICETTE
G a u f r e t r a d i z i o n a l i
Una ricetta classica per creare gaufre spesse e nutrienti.
Termostato in posizione 6 - Per 8 gaufre - Tempo di cottura: 3 - 4 minuti circa
300 g di farina, 10 g di lievito chimico, 1 pizzico di sale, 75 g di zucchero, 100 g di burro, 2 uova, ½ litro
di latte.
■ Mescolare la farina e il lievito chimico in un recipiente capiente. Creare un pozzetto al centro del
composto e aggiungere il sale, lo zucchero, il burro fuso e le uova intere.
■ Diluire poco a poco con il latte.
■ Lasciare a riposo la pasta per 1 ora.
G a u f r e c r o c c a n t i
Una versione più leggera e più croccante delle gaufre classiche.
Termostato in posizione 6 • Per 6 gaufre • Tempo di cottura: 4 - 4.30 minuti circa
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300 g di farina, 1 cucchiaio da tavola di lievito chimico, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaio da tavola di zucchero,
2 uova, 40 cl di latte.
■ Sbattere le uova fino ad ottenere una consistenza spumosa.
■ Incorporare gli altri ingredienti e sbatterli assieme fino ad ottenere un composto di consistenza liscia.
G a u f r e b e l g h e
Per ritrovare il gusto delle gaufre tipiche del Belgio, servite tradizionalmente con zucchero,
fragole e crema, come dessert o come spuntino.
Termostato in posizione 6 • Per 6 gaufre • Tempo di cottura: 4.30 - 5.30 min circa
5 uova, 1 cucchiaio da tavola di lievito chimico, 300 g di farina, 300 g di zucchero, 300 g di burro.
■ Fare ammorbidire il burro.
■ Mescolare la farina, lo zucchero e il lievito chimico.
■ Aggiungere il burro ammorbidito e le uova.
■ Mescolare bene.
G a u f r e a l f o r m a g g i o
Addio sciroppo d'acero! Queste gaufre al parmigiano sono ottime in ogni momento della
giornata.
Termostato in posizione 6 • Per 12 gaufre • Tempo di cottura: 4 - 4.30 minuti circa
100 g di burro, 8 tuorli d'uovo, ½ cucchiaino da caffè di sale, 500 g di farina, ½ cucchiaino da caffè di
lievito chimico, 50 g di parmigiano grattugiato, ½ litro d'acqua, 8 albumi d'uovo.
■ Sbattere il burro fino a farlo diventare cremoso.
■ Mescolare la farina e il lievito chimico.
■ Aggiungere uno ad uno gli ingredienti: i tuorli, il sale, la farina, il formaggio e l'acqua, mescolando dopo
ogni aggiunta.
■ Incorporare quindi gli albumi sbattuti a neve sollevando il composto con attenzione.
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