Publicité
frais. Les poissons entiers doivent être rincés à l'eau froide pour enlever les écailles et les saletés, puis
séchés avec des serviettes en papier. Placez le poisson entier ou les filets dans un sac en plastique
scellé.
• Les fruits de mer doivent rester au frais en permanence. Consommez‐les maximum 2 jours après
l'achat.
Aliments précuits et restes cuisinés
• Ils doivent être stockés dans des contenants adaptés et couverts afin que
les aliments ne se dessèchent pas.
• Gardez‐les 1 ou 2 jours seulement.
• Réchauffez les restes une seule fois; chauffez‐les jusqu'à ce qu'ils soient
fumants.
Légumes et fruits frais
• Les bacs à légumes constituent l'emplacement de stockage optimal pour les fruits et les légumes frais.
• Prenez soin de ne pas stocker les aliments suivants à des températures
inférieures à 7 ° C pendant de longues périodes:
Agrumes, melons, aubergines, ananas, papayes, courgettes, fruits de la
passion, concombres, poivrons, tomates.
• Des changements indésirables se produisent à basse température comme
l'amollissement de leur chair, un brunissement et / ou une décomposition
accélérée.
• Ne réfrigérez pas les avocats (sauf s'ils sont mûrs), les bananes et les mangues.
Réglage de l'humidité du bac à légumes
Le couvercle du bac à légumes dispose d'un curseur de contrôle de l'humidité. Vous pouvez utiliser ce
curseur pour régler l'humidité désirée en fonction de l'humidité et des conditions de refroidissement des
aliments dans le bac à légumes.
Réglez le curseur sur le niveau « dry » (sec) pour les fruits ou légumes épais ou enveloppés d'une peau.
Réglez le curseur sur le niveau « humid » (humide) pour les légumes à feuilles ou pour les fruits plus
délicats.
13
Publicité
