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CHAPITRE1 I F R ATI S GE ERA ES
1.1 Gara tie
a gara%tie est va&ab&e 1 a% 7 partir de &a recepti"% du reOu fisca& de&ivrN au #"#e%t de &'achat
Pe%da%t se te#ps0 ser"%t re#p&acNs "u rNparNs gratuite#e%t &es detai&s qui p"ur des rais"%s bie%
Nva&uNes et sa%s Nquiv"que rNsu&te%t de fabricati"% defecteuse0 7 Nxcepti"% des parties
N&'ctriques et ce&&es exp"sNes 7 &'usure
es frais de tra%sp"rt %e s"%t pas 7 charge de &'e%treprise a gara%tie exc&ue &es frais de
tra%sp"rt et &e c"ut de &a #ai%d'"euvre a gara%tie dNch"it da%s &es cas "u &e d"##age a NtN
pr"v"quN par8 &e tra%sp"rt0 #auvais "u i%suffisa%t e%tretie%0 i%habi&itN des "perateurs0
fa&sificati"%0 reparati"%s NxNcutNes par u% pers"%%e& %"% aut"risN0 i%"bs'rvati"% des prNscripti"%s
du #a%ue&
T"ute c"#pe%sati"% 7 &'Ngart du c"%structeur est exc&ue0 p"ur des d"##ages directs "u i%directs
c"%seque%t au te#ps "u &a #achi%e restera i%active p"ur cause de8 pa%%e0 atte%te de reparati"%s0
"u de t"ute faO"% e% refere%ce 7 &a %"% prese%ce physique de &'apparei&&age
1.2 Caracteristiques de %a *achi e
es petrisseuses da%s &es versi"%s avec tete et cuve fixe0 "u0 avec tete s"u&evab&e et cuve
extractab&e0 "%t NtN pr"MetNe et rea&isNe p"ur u%e uti&isati"% exc&usive#e%t a&i#e%taire p"ur &e
pNtrissage de pate 7 basse de fari%e de cNrea&es desti%Ns surt"ut aux pi//erias0 b"u&a%geries et
patisseries Chaque pNtisseuse (FIG 1) est c"%stituNe de8
∙ U%e structure e% acier pr"tegNe par u% v'r%issage 7 f"ur
∙ a cuve0 &a vis spira&Ne0 &e bras ce%tra& (br"yeur de pate) et &a gri&&e de pr"tecti"% s"%t e% acier
∙ Tras#issi"% par chai%e avec #"t"reducteur 7 bai% d'hui&e
∙ Parties e% #"uve#e%t #"%tNes sur r"u&e#e%ts 7 bi&&es 7 te%ue 'ta%che
∙ Pieds de supp"rt e% ca"utch"uc (#"d i 5 i 8)0 r"ues d"%t 2 avec frei%
(#"d de i 12 7 i 44)
∙ Acti"%%e#e%t par #"teur #"%"phasN "u triphasN 7 u%e vitesseI sur de#a%de8 #"teur triphasN
7 deux vitesses et te#p"risati"%
∙ Circuit N&'ctrique a&i#e%tN par u% cab&e avec u% reseau de te%si"% au que& s"%t re&iNs 7 basse
te#pNrature (24 V) &es c"##a%des de #ise e% #arche d'arret0 et des disp"sitifs de sNcuritN
E%tre ces &'i%terb&"c des parties e% #"uve#e%t activN par &'acti"%%e#e%t de &a pr"tecti"% #"bi&e
de &a cuve
PPTRI Q SPIRA E
D3 E i
a%ue& d'uti&isati"%
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