INVENTOR IW16BL Manuel D'utilisateur page 32

Deoarece sunt generate diferite zone de temperatur datorit circula iei aerului în r citor: zona de sus are
temperatura mai mare în timp ce zona de jos are temperatura mai mic .
Utilizarea adecvat a r citorului
Aranjarea b uturilor
Diferite b uturi pot fi depozitate de sus în jos în urm toarea ordine:
% Vin ro u sec
% Vin roze sau vin ro u demisec
% Vin alb
% ampanie i pri
V suger m s turna i vinul la temperatur mai mic decât temperatura de servire, deoarece vinul se înc lze te
repede atunci când este turnat în pahar.
Sfaturi practice pentru depozitarea vinului din struguri
% Nu depozita i vinul îmbuteliat în cutie sau lad în r citor.
% Dopul unei sticle începute trebuie întotdeauna umezit înainte de introducerea în r citor
% Raftul de tip deschis pentru sticle este util deoarece nu împiedic circularea aerului. Umiditatea aerului poate
ap rea ca i condens pe sticl
% Vinul va fi adus la temperatura camerei înainte de servire. Astfel scoate i pe mas vinul roze sau ro u demisec cu
2-5 ore înainte de servire i vinul ro u sec cu 4-5 ore înainte pentru a atinge temperatura optim deservire. Vinul alb,
poate fi servit direct la mas . ampania va fi întotdeauna depozitat în r citor i scoas chiar înainte de servire.
% V rug m s re ine i c temperatura vinului este întotdeauna mai mic decât temperatura ideal de servire,
deoarece temperatura va urca imediat cu 1 sau 2
Temperatura de servire
Gustul vinului depinde de temperatura de servire; astfel Y YH L EXFXUD GH DURPD VD
V suger m atingerea urm toarelor temperaturi la servirea vinului:
Vin ro u Cotes du Rhone/ vin ro u sec din familia Barolo Louis/ Barolo
Vin ro u Burgundia/ vin ro u de Bordeaux
Vin nou de Beaujolais/ toate vinurile albe cu con inut rezidual redus de zaharuri
Acorda i aten ie la temperatura ambiental
Tipurile de temperatur sunt marcate pe eticheta de identificare. Acestea indic temperatura interioar pentru
func ionarea r citorului.
Tipuri de temperatur
N
ST
T
R citorul nu poate func iona în mod normal atunci când temperatura camerei este mai
mic de + 16°C. În caz contrar temperatura din r citor va sc dea prea mult i poate cauza
avarierea articolelor ce sunt sensibile la temperatur .
All manuals and user guides at all-guides.com
i acesta poate fi ters rapid.
o
C atunci când este turnat în pahare.
Tipul de vin
Vin ro u Bordeaux
Vin de Porto
Vin ro u nou de Burgundia
Vin ro u nou
Vinuri albe vechi / Chardonnay
Vin de Xeres
Vinuri albe noi din recolt târzie
Vinuri albe de Loire/ Entre-deux-Mers
Temperatur ambiental permis
de la + 16
de la + 18
de la + 18
i la aerisire
o o
C la 32 C
o o
C la 38 C
o o
C la 43 C
6
Temp. de servire
o
18 C
o
17 C
o
16 C
o
15 C
o
14 C
o
12 C
o
11 C
o
10 C
o
9 C
o
8 C
o
7 C