Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Quiche lorraine
Ingrediënten
• Deeg: 200 g gewone bloem, 80 g boter, 1 ei
• Vulling: 75 g magere spekblokjes, 125 ml room, 125 g crème fraîche,
2 geklopte eieren, 100 g geraspte Zwitserse kaas, zout en peper
Aanwijzingen
Maak het deeg door de bloem, boter en het ei in een kom te doen en
te mixen tot het een zacht deeg is. Laat het vervolgens 30 minuten
in de koelkast rusten. Rol het deeg uit en plaats het in een ingevette
keramische schaal (25 cm doorsnede). Prik met een vork in de bodem.
Meng de eieren, room, crème fraîche, kaas, zout en peper. Giet het vlak
voor het bakken op het deeg.
NV66M3531BS_EF_DG68-00888A-01_FR+NL+DE.indb 33
Zelfgemaakte pizza
Ingrediënten
• Pizzadeeg: 300 g bloem, 7 g gedroogde gist, 1 eetlepel olijfolie, 200 ml
warm water, 1 eetlepel suiker en zout
• Topping: 400 g gesneden groenten (aubergine, courgette, ui, tomaat),
100 g ham of spek (fijngehakt), 100 g geraspte kaas
Aanwijzingen
Doe de bloem, gist, olie, zout, suiker en het warme water in een kom en
mix het tot een nat deeg. Kneed het zo'n 5-10 minuten met een mixer
of met de hand. Dek het met een deksel af en plaats het gedurende
30 minuten in de oven bij 35 °C om te rijzen. Rol het deeg uit op een
oppervlak met bloem in een rechthoekige vorm en leg het op de bakplaat
of in een pizzapan. Spreid de tomatenpuree over het deeg uit en leg de
ham, champignons, olijven en tomaat erbovenop. Strooi de geraspte kaas
er gelijkmatig overheen en bak het geheel.
Geroosterde lendenbiefstuk
Ingrediënten
1 kg lendenbiefstuk, 5 g zout, 1 g peper, 3 g elk van rozemarijn en tijm
Marineer het rundvlees met zout, peper en rozemarijn en leg het
Aanwijzingen
gedurende 1 uur in de koelkast. Leg het op het rooster. Plaats het in de
oven en braad het.
Nederlands 33
2017-04-18
10:47:31
Publicité
