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5.4 Réglage de la température groupes de production: (modèles 100)
Pour les modèles 100 (à l'exclusion des modèles 100 DTC), il est possible de régler la température de pro-
duction du café express sans modifier la pression interne de la chaudière. Une vanne (variateur de débit) est
placée en tête du groupe de production et règle le flux d'eau chaude provenant des échangeurs; cette vanne
est accessible à partir du bac supérieur, en retirant la grille d'appui des tasses en plastique (figure 15). Le bac
supérieur reporte quatre taquets numérotés (2, 3, 4, 5) en correspondance de chaque groupe de production
(figure 16); la vanne est normalement positionnée sur le numéro 3 (correspondant au réglage standard effec-
tué par LA SAN MARCO SPA). Si l'on désire modifier la température de production, il faut agir sur la vanne
(variateur de débit) du groupe. Pour augmenter la température, tourner la vanne vers de plus grands numéros;
viceversa pour la diminuer, tourner la vanne vers des numéros plus petits.
5.5 Notes supplémentaires pour les modèles 100 DTC (Dual Temperature Control)
Le système de refroidissement des modèles 100 DTC a le but de garantir la stabilité thermique de l'eau utili-
sée pendant la production du café express. Ce système utilise un groupe de production particulier, où l'eau
froide provenant du réseau hydraulique passe à travers un petit tuyau placé à l'intérieur d'une chambre de
compensation. En passant à l'intérieur du groupe de production, l'eau chaude provenant de l'échangeur de
la chaudière bute contre le tuyau de refroidissement, et donc perd de sa chaleur.
5.6 Réglage de la température eau chaude (100 E)
Les modèles 100 E 2/3/4 groupes disposent d'un mélangeur qui permet de régler la température de l'eau
chaude pour la préparation des infusions. L'étalonnage du mélangeur s'effectue en tournant la vis de réglage
en y accédant à partir du bac supérieur (figure 17). L'étalonnage du mélangeur est déjà effectué en série par
LA SAN MARCO SPA. Si l'on désire augmenter la température de l'eau de prélèvement, il faut tourner la vis
dans le sens des aiguilles d'une montre; viceversa pour la diminuer, tourner la vis dans le sens contraire des
aiguilles d'une montre.
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