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9. Tenir le boyau en place d'une main tout en faisant passer le mélange à travers le
Hachoir. Au fur et à mesure que la viande remplie le boyau, le posez délicatement
sur une surface sèche et propre.
REMARQUE:
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a
n
10. Ne pas remplir les derniers 8 à 10 cm (3 à 4 po) de boyau. Une fois que
toute la longueur de boyau e est farcie, tourner l'extrémité ouverte pour la fermer,
puis nouer bien serre les extrémités du boyau pour fermer. Tourner pour faire des
chainons.
11. Pour farcir des saucisses, remplir le boyau lentement pour éviter des poches
d'air. Si des poches d'air apparaissent dans la saucisse, utiliser une aiguille pour
percer les bulles. Les petits trous se refermeront naturellement.
UTILISATION DE LA FONCTION INVERSE (REVERSE)
La fonction inverse (REV) doit
seulement être utilisée pendant
des temps très courts pour aider à
dégager un blocage.
1. Laisser le Moteur du Hachoir
S'ARRÊTER COMPLÈTEMENT
avant d'engager la fonction inverse
"REV".
2. Tourner le bouton dans le sens
antihoraire jusqu'à la position « REV »
(FIGURE I).
REMARQUE : NE JAMAIS se
servir du Hachoir en fonction inverse
pendant plus de 5 secondes.
3. Si le Hachoir reste bloqué après avoir utilisé la fonction inverse, mettre le
Hachoir sur la position OFF/ARRÊT (OFF), débrancher le Hachoir de sa source
d'alimentation. Démonter le Tête du Hachoir et la nettoyer suivant les "Directives
de nettoyage." Remonter le Hachoir et suivez les "Directives pour hacher/
Directives pour farcir."
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FIGURE I
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