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TABLEAU DE CUISSON
Recette
Gâteaux levés
Tourtes fourrées
(cheese cake,
strudel, chaussons
aux pommes)
Biscuits / Tartelettes
Choux à la crème
Meringues
Pain / Pizza /
Fougasse
Pain
Pizza
Pizzas surgelées
Tourtes (Tourtes aux
légumes, quiches)
Fonction
Pré-
chauffage
(du bas)
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
(Pain)
Oui
(Pizza)
Oui
Oui
Oui
Oui
Gradin
Temp.
(°C)
2/3
160-180
1-4
160-180
3
160-200
1-4
160-200
3
170-180
1-4
160-170
3
180-200
1-4
180-190
3
90
1-4
90
1/2
190-250
1-4
190-250
2
180-220
2
220-250
3
250
1-4
250
2/3
180-190
1-4
180-190
FR39
Durée
Accessoires et notes
(min)
30-90 Moule à gâteau sur grille
Grad. 4 : moule à gâteau sur
grille
30-90
Grad. 1 : moule à gâteau sur
grille
Lèchefrite / plaque à
30-85
pâtisserie ou moule à
gâteaux sur grille
Grad. 4 : moule à gâteau sur
grille
35-90
Grad. 1 : moule à gâteau sur
grille
Lèchefrite / plaque à
15-45
pâtisserie
Grad. 4 : grille
20-45
Grad. 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
Lèchefrite / plaque à
30-40
pâtisserie
Grad. 4 : plaque sur grille
35-45
Grad. 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
Lèchefrite / plaque à
110-150
pâtisserie
Grad. 4 : plaque sur grille
130-150
Grad. 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
Lèchefrite / plaque à
15-50
pâtisserie
Grad. 4 : plaque sur grille
20-50
Grad. 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
Lèchefrite / plaque à
30-50
pâtisserie ou grille
Lèchefrite/plaque à
15-30
pâtisserie
Grad. 3 : lèchefrite / plaque
10-15
à pâtisserie ou grille
Grad. 4 : plaque sur grille
10-20
Grad. 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
40-55 Moule à gâteau sur grille
Grad. 4 : moule à gâteau sur
grille
45-60
Grad. 1 : moule à gâteau sur
grille
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