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La congélation des aliments frais
Tout d'abord, estimer la quantité de nourriture que vous
allez congeler. Si vous congelez de grandes quantités
d'aliments frais, n'oubliez pas de positionner le
thermostat sur le réglage Max. La température du
congélateur sera alors de -26°C et permettra de
congeler vos aliments plus rapidement. Attention cela
augmente la consommation d'électricité.
Préparatifs pour la congélation
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Laissez les plats cuisinés refroidir avant de les
placer dans le congélateur
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Placez-les dans un réfrigérateur avant de les
congeler.
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Ne congelez pas les aliments que vous voulez
décongeler au micro-ondes dans un récipient
métallique.
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Enveloppez les aliments à congeler dans des films
plastiques, sac de congélation ou papier aluminium.
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Vous pouvez utiliser des récipients alimentaires que
s'ils ont été lavés correctement auparavant.
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Lorsque vous congelez dans des sacs de
congélation ou dans des Tupperware éliminez le
maximum d'air possible, à l'aide d'une pompe
spécialement prévue à cet effet que vous pourrez
acheter en magasin.
Lors de la congélation des liquides, laisser un peu
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d'air dans les récipients.
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