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Manuels Connexes pour DeLonghi 3515389
Sommaire des Matières pour DeLonghi 3515389
- Page 1 MARQUE: DELONGHI REFERENCE: EOB2071 PAIN GOURMET CODIC: 3515389...
- Page 2 description Description appareil N Grilles O Lèchefrite A résistance supérieure P Porte B résistance inférieure basculante Q Panneau commandes “machine à pain” C bouchon logement pour moule de pétrissage R Sélecteur mode fonction four/machine à pain D éclairage intérieur C Logement pour moule de pétrissage Caractéristiques techniques F Panneau commandes “four”...
- Page 3 conseils importants de sécurité Symboles utilisés dans le mode d’emploi pas endommagée. La porte est en verre, elle est donc fragile. Il est conseillé Les conseils importants sont indiqués par ces symboles. de la faire remplacer si elle est ébréchée, fêlée ou rayée. Il est impératif de respecter ces recommandations.
- Page 4 • Cet appareil est conçu exclusivement pour un usage • Attention: toute utilisation incorrecte (recette erronée, domestique. La responsabilité du fabricant ne sera pas durée trop longue) risque de provoquer une cuisson engagée en cas d’usage professionnel, non approprié excessive pouvant entraîner un dégagement de fumée ou non conforme au mode d’...
- Page 5 mise en marche de l’appareil Mise en marche de commandes (Q). • Branchez l’appareil dans une prise de courant. • Appuyez sur l’interrupteur général (G). • Mettez le sélecteur mode fonction “four/machine à pain” (R) sur la position voulue: (four) ou (ma- chine à pain). • Si le sélecteur est déjà sur le mode voulu, il suffit d’appu- yer sur la touche START/STOP pour l’activer et procéder à la programmation.
- Page 6 utiliser l’appareil comme four Description du tableau de commande Bouton thermostat Bouton minuterie Bouton Sélecteur fonctions Touche START/STOP marche, pause et arrêt Sélecteur mode four/machine à pain Nota bene: Pour utiliser l’appareil comme four, mettez le sélecteur mode four/machine à pain sur .
- Page 7 Tableau récapitulatif Programme Position bouton Position bouton Position grille Notes/Conseils sélecteur fonctions thermostat Décongélation n’importe laquelle Cuisson délicate n’importe laquelle Maintien au chaud Idéale pour lasagnes, viandes, pizzas, gâte- aux en général, plats croustillants (ou gra- Cuisson chaleur tinés) et pour le pain. 100°C - 220°C tournante Pour l’utilisation des...
- Page 8 Utilisation des commandes Utilisation du four Bouton thermostat Conseils Sélectionnez la température désirée de la façon suivante : Pour les cuissons à chaleur tournante et four traditionnel, il est • Pour maintenir les plats au chaud: Bouton thermostat conseillé, pour obtenir un résultat parfait, de préchauffer le four pendant 5 minutes à...
- Page 9 longtemps, afin d’ é viter qu’ils ne dessèchent. Cuisson à chaleur tournante Cette fonction est idéale pour obtenir d’ e xcellentes pizzas, la- sagnes, pâtes gratinées, pour toutes les viandes, pommes de terre rôties et pour les gâteaux en général . Procédez de la manière suivante : •...
- Page 10 Cuisson au four traditionnel • Sélectionnez la température désirée à l’aide du bouton thermostat . Cette fonction est idéale pour tous les types de poisson, les • Sélectionnez le temps voulu à l’aide du bouton Minute- légumes farcis, les gâteaux à base de blancs en neige et pour rie.
- Page 11 utiliser l’appareil comme machine à pain Tableau de commande Écran Touche Menu Touche horloge Touche (+) Touche Kg Touche (-) Touche Dorage Touches Nota bene: Pour utiliser l’appareil comme machi- Utilisez les touches pour programmer l’heure et ne à pain, mettez le sélecteur mode four/machine à pour sélectionner les différents programmes de cuisson.
- Page 12 Préparer le pain: un art et une science ne céréale cultivée. Le pain obtenu a une teneur élevée en fibres il est donc laxatif et rafraichissant. Son goût est Préparer le pain est à la fois un art et une science, semblable au pain blanc.
- Page 13 Programmation n’ e st pas possible). Il est possible de choisir entre un dorage Clair, Moyen et Foncé. Si aucun degré de dorage n’ e st sélec- Ces instructions permettent de guider les débutants durant les tionné, l’appareil utilisera automatiquement le dorage par phases du processus de cuisson.
- Page 14 heures, ce qui permet de se réveiller avec la bonne odeur du taux d’humidité des ingrédients et nécessiter de modifier les pain frais. Il est conseillé de creuser un puits dans le mélange recettes; par exemple le poids de la farine change quand elle et d’y mettre la levure afin qu’...
- Page 15 Levage uniquement .......... page 94 Pains sans gluten recette classique ......page 86/87 Pain sans gluten au sarrasin ........page 87 www.pangourmet.delonghi.com Découvrez toutes les recettes sur Pains blancs 5. Appuyez sur la touche START/STOP. CONSEIL: à la fin du levage (au bout de 1h45 min pour le blé...
- Page 16 Ingrédients pour un pain de blé dur 500 gr 750 gr 1000 gr Prêt en… 2h 30min 2h 40min 2h 50min 210 gr/ml 315 gr/ml 420 gr/ml Farine de blé dur 300 gr 450 gr 600 gr 6 gr 9 gr 12 gr Levure de boulanger fraîche 10 gr...
- Page 17 Gressins la lèchefrite tapissée de papier cuisson (6 gressins par fournée) et mettez la lèchefrite dans le four sur la grille 1. Versez les ingrédients dans le moule de pétrissage dans placée dans la glissière inférieure. l’ o rdre indiqué dans la recette. 6.
- Page 18 Miche CONSEIL: à la fin du levage (au bout de 1h25 min) le four se met en pause pendant 5 min, le temps affiché clignote, cet- 1. Placez la pale de pétrissage dans son logement. te interruption permet, si on le désire, de sortir le moule de 2. Versez les ingrédients dans le moule de pétrissage dans pétrissage du four pour fariner la surface ou faire des entailles l’...
- Page 19 Pain rapide (turbo) 4. Appuyez sur la touche START/STOP. CONSEIL: à la fin du levage (au bout de 35 min) le four se met Remarque : ce programme permet de faire un pain en 1 heure. en pause pendant 5 minutes , le temps affiché clignote; cette Le programme turbo a des temps de levage réduits, mais le interruption permet de sortir le moule de pétrissage du four pain sera plus petit et plus dense.
- Page 20 et appuyez sur START/STOP. CONSEIL: à la fin du levage (au bout de 2h 15 min) le four se 7. Au bout de 20 minutes de levage, le four se met de nou- met en pause pendant 5 min, le temps affiché clignote, cet- veau en pause, sortez la pâte du four, façonnez la flûte te interruption permet de sortir le pain du four pour faire des (ou 2 selon la quantité, dans ce cas faire deux fournées) entailles avec un couteau;...
- Page 21 Vollkornbrot moule de pétrissage du four, versez la pâte sur un plan de travail fariné, beurrez le moule de pétrissage (on peut re- 1. Versez les ingrédients dans le moule de pétrissage dans tirer la pale de pétrissage) et ajoutez un mélange de grai- l’...
- Page 22 Farine T55 60 gr Farine d’ é peautre 60 gr Sucre 4 gr 12 gr Levure de boulanger fraîche 10 gr Herbes aromatiques (fenouil, coriandre, anis, cumin) 20 gr Pains aux légumes À la fin du premier levage (au bout de 47 minutes) le four se met en pause;...
- Page 23 Ingrédients pour le pain aux poivrons 750 gr 1000 gr Prêt en… 2h 40min 2h 45min 220 gr/ml 300 gr/ml Farine T55 400 gr 540 gr Sucre (malt) 5 gr (3 gr) 7 gr (5 gr) 8 gr 10 gr Levure de boulanger fraîche 10 gr 13 gr...
- Page 24 Ingrédients pour la recette classique 750 gr Prêt en… 1h 50min 300 gr/ml Huile 25 gr Farine spéciale pour cœliaques 400 gr 10 gr Levure de boulanger fraîche 25 gr Ingrédients (variante avec farine de sarrasin) 750 gr Prêt en… 1h 50min 290 gr/ml Huile...
- Page 25 Focaccia fournez sur la grille placée dans la glissière inférieure. 6. Appuyez sur la touche START/STOP. 1. Versez les ingrédients dans le moule de pétrissage dans 7. À la fin du deuxième levage (au bout de 25 minutes) le l’ o rdre indiqué dans la recette. four se met de nouveau en pause: sortez la lèchefrite du 2.
- Page 26 Ingrédients pour le pain au chocolat 500 gr 750 gr 1000 gr Prêt en … 2h 05min 2h 10min 2h 15min Lait 125 gr/ml 190 gr/ml 250 gr/ml Œufs 60 gr (1) 90 gr (1/2) 120 gr (2) Beurre à température ambiante 10 gr 15 gr 20 gr...
- Page 27 Pain viennois CONSEIL: à la fin du levage (au bout de 2h15 min) le four se met en pause pendant 5 minutes, le temps affiché clignote; 1. Placez la pale de pétrissage dans son logement. cette interruption permet, si on le désire, de sortir le moule 2. Versez les ingrédients dans le moule de pétrissage dans de pétrissage du four pour faire des entailles avec un couteau;...
- Page 28 Gâteaux à obtenir une pâte homogène. 4. Placez le moule de pétrissage dans le four et sélectionnez Gâteau Margherita/au chocolat/au yaourt. le programme AU 15. 5. Appuyez sur la touche START/STOP. 1. Placez la pale de pétrissage dans son logement. CONSEIL: Quand le gâteau est refroidi, saupoudrez de sucre 2.
- Page 29 Riz au lait 4. Appuyez sur la touche START/STOP. CONSEIL: Versez la préparation dans des pots individuels et 1. Placez la pale de pétrissage dans son logement. faites refroidir au réfrigérateur. 2. Versez les ingrédients dans le moule de pétrissage dans Saupoudrez de cannelle et servez.
- Page 30 Kouglof 5. Appuyez sur la touche START/STOP. CONSEIL: pour un pain plus brillant battez 1 œuf avec une pincée 1. Placez la pale de pétrissage dans son logement. de sucre et une cuillère à café de lait. 2. Versez les ingrédients dans le moule de pétrissage dans Badigeonnez le pain avec l’...
- Page 31 Ingrédients confiture de fraises 750 gr 1000 gr Prêt en… 50min 50min Fraises 500 gr 650 gr Sucre 250 gr 325 gr Citron Gélifiant 20 gr 25 gr Pré-pâte (levain) 3. À l’aide d’une cuillère mélangez les ingrédients pendant quelques secondes. 4.
- Page 32 Informations affichées L’ é cran indique la présence de problèmes dans l’appareil. Ce dernier devra être installé dans une pièce sans courants d’air, donc à l’intérieur, loin des sources de chaleur et de la lu- mière directe du soleil. Lecture écran problème solution Chambre de cuisson trop chaude pour...