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INSTRUCTIONS POUR LA MISE EN SERVICE
Structure, equipements installés et di-
spositifs de sécurité
Structure robuste en acier, avec 4 pieds d'appui réglables
en hauteur.
Carrosserie externe et cuve entièrement en acier au chro-
me-nickel 18/10.
Le brûleur de la veilleuse d'allumage est équipé d'injec-
teur réglable.
La chambre de combustion et les cheminées d'évacuation
du gaz sont réalisées en tôle d'acier zingué par électroly-
se.
Le réglage de la température est possible grâce à des
vannes spéciales équipées de dispositifs de sécurité; le
réglage peut être effectué d'une position minimum à une
position maximum en passant par des niveaux intermé-
diaires sélectionnables à souhait.
MONTAGE
•
Pour l'installation du modale AEE, voir schéma en an-
nexe.
Emplacement de l'installation
Il est conseillé d'installer l'appareil dans un local bien aéré
et de le placer au-dessous d'une hotte aspirante. Il est
possible de monter l'appareil tout seul ou bien de le pla-
cer à côté d'autres équipements.
Il faut en tous cas prévoir une distance de 50 mm. pour les
parois latérales et 50 mm. pour la paroi postérieure dans
le cas où l'appareil se trouve proche de parois réalisées
en matériau inflammable.
S'il n'est pas possible de respecter ces distances, pren-
dre des mesures de sécurité adéquates contre d'éven-
tuels surchauffages, par exemple en recouvrant les surfa-
ces d'installation avec des carreaux, ou encore en instal-
lant des protections anti-radiations. Placer les appareils
sur une table or sur une tablette du même type en matériel
non inflammable.
Avant d'effectuer le raccordement, il faut vérifier sur la pla-
que données de l'appareil si celui-ci est prédisposé et
adapté pour le type de gaz disponible.
Si l'appareil fonctionne avec un type de gaz différent, con-
sulter le paragraphe "Fonctionnement avec d'autres types
de gaz", page 11.
Conditions réglementaires d'installation
L'installation et l'entretien de l'appareil doivent être effec-
tués conformément aux textes réglementaires et règles de
l'art en vigueur, notament:
- Règlement de sécurité contre l'incendie et la panique
dans les établissements recevant du public:
a) Prescription générales
Pour tous les appareils:
013 - 02 / 013 - 92 - Cuiseur a gaz poura pates
- Articles GZ
Installations aux gaz combustibles et hydrocarbures li-
quéfiés.
Ensuite, suivant l'usage:
- Articles CH
Chauffage, ventilation, réfrigération, conditionnement
d'air et production de vapeur d'eau chaude sanitaire.
- Articles GC
Installations d'appareils de cuisson destinées à la re-
stauration.
b) Prescriptions particulières à chauque type d'établis-
sements recevant du public (hôpitaux, magasins,
etc...).
INSTALLATION
Le montage, I'installation et l'entretien, et donc en particu-
lier: le montage, le raccordement, la vérification de la
puissance, les travaux de transformation ou d'adaptation
pour le fonctionnement avec un type de gaz différent et la
mise en service, doivent être effectués par des entrepri-
ses autorisées par l'Organisme pour la Distribution du Gaz
local conformément aux normes en vigueur.
En premier lieu, demander l'avis de cet organisme.
Procédures d'installation
Pour la mise à niveau correcte de l'appareil, agir sur les
pieds d'appui réglables en hauteur.
Branchement gaz
Le raccordement de l'embout, de R 1/2" pour le modèle
ACE et de R 3/4" pour le modèle ADE et AEE, prévu sur
l'appareil avec la conduite du gaz, peut être fixe ou bien
démontable en intercalant un connecteur conforme à la
norme.
Si l'on utilise des conduites flexibles, elles devront être en
acier inoxydable et conformes à la norme.
Une fois le raccordement terminé, vérifier son étanchéité
en utilisant un vaporisateur de détection des fuites ap-
proprié.
Branchement eau
Le branchement hydrique peut être effectué à l'aide ou
d'un raccord rigide, ou d'un raccord flexible.
Le tube d'entrée a un diamètre de 12 mm.
Evacuation des gaz
Du fait qu'il s'agit appareille à gaz appartenant au type de
construction A, elles n'ont pas besoin d'être raccordées à
une installation pour l'évacuation du gaz.
Pour ce qui concerne la ventilation du local d'installation,
respecter les normes en vigueur.
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