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1
2–2
/
libras de
2
6
tazas de
1
6
5
1
1
1
/
cucharadas de
2
1
cucharada de
1
cucharadita de
1
/
cucharadita de
2
1
/
cucharadita de
2
1
taza de
Tiempo de cocción: LO (baja) = 8 a 10 horas
1.
Combine en la olla cerámica todos los ingredientes, excepto los fideos de huevo. Coloque
la olla cerámica en la base calentadora, tápela y cocine en el ajuste de temperatura
deseado según el tiempo indicado o hasta que el pollo y las verduras estén blandos.
2.
Retire los trozos de pollo de la olla cerámica y apártelos para que se enfríen un poco. Fije
el control en HI (alta) y agregue los fideos revolviéndolos para combinarlos. Tape la olla y
continúe cocinando durante 30 minutos.
3.
Retire los huesos y corte la carne en trozos comestibles. Vuelva a poner la carne en la
olla cerámica y cocine hasta que los fideos estén blandos. Rinde 6 a 8 porciones. Si lo
desea, fije la temperatura en LO (baja) para servir.
3 – 4
libras de
1
1
/
cucharadita de
2
1
/
cucharadita de
2
1
1
1
Tiempo de cocción: LO (baja) = 8 a 10 horas
1.
Coloque en la olla cerámica el pecho de res con el líquido y las especias. Agregue la
cebolla, las semillas de apio, la mostacilla, el ajo y la hoja de laurel. Agregue suficiente
agua para cubrir la carne. Tape la olla y cocine en LO (baja) durante 8 a 10 horas o hasta
que la carne esté blanda al pincharla con el tenedor.
2.
Agregue las tajadas de col durante la última hora de cocción y continúe cocinando en LO.
Elimine los líquidos y especias de la cocción. Rinde 6 porciones.
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Nutritiva sopa de fideos con pollo
trozos de pollo sin piel si lo desea
agua
cebolla mediana picada
zanahorias cortadas en trocitos de
palitos de apio cortados en trocitos de
lata de 14.5 onzas de tomates enteros, sin drenar, cortados
en trozos
caldo de pollo instantáneo
de hojuelas secas de perejil
sal
hojas secas de romero
pimienta
fideos finos de huevo sin cocer
Pecho de res curado y col
pecho de res curado
cebolla mediana rebanada
semilla de apio
mostacilla
diente de ajo picado
hoja de laurel
col pequeña cortada en tajadas
agua
8
1
/
pulgada
2
1
/
pulgada
2
HI (alta) = 5 a 6 horas
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