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avant le signal du minuteur. La
différence de temps de fonction-
nement dépend du niveau et de
la durée de cuisson.
5.6 Exemples de cuisson
Le rapport entre le niveau de cuisson et
la consommation énergétique de la zo-
ne de cuisson n'est pas linéaire.
Lorsque vous augmentez le niveau de
cuisson, l'augmentation énergétique de
Ni-
Utilisation :
vea
u
de
cui
sso
n
Maintenir au chaud les
plats que vous venez
1
de cuire
1 -
Sauce hollandaise, fai-
3
re fondre : du beurre,
du chocolat, de la gé-
latine
1 -
Solidifier : omelettes
3
baveuses, œufs au plat
3 -
Cuire à feu doux le riz
5
et les plats à base de
produits laitiers ; ré-
chauffage des plats
cuisinés
5 -
Cuire les légumes, le
7
poisson, la viande à la
vapeur
7 -
Cuire des pommes de
9
terre à la vapeur
7 -
Cuire de grandes
9
quantités d'aliments,
ragoûts et soupes
9 -
Poêler à feu doux : es-
12
calopes, cordons
bleus de veau, côtelet-
tes, rissoles, saucisses,
foie, roux, œufs, crê-
pes, beignets
la zone de cuisson n'est pas proportion-
nelle.
Cela signifie que la zone de cuisson utili-
sée à un niveau de cuisson moyen utilise
moins de la moitié de sa puissance.
Durée
Conseils
selon les
Mettez un couvercle
besoins.
sur le récipient
5 - 25 min
Remuez de temps en
temps
10 - 40 min
Couvrez pendant la
cuisson.
25 - 50 min
Ajoutez au moins
deux fois plus d'eau
que de riz. Remuez
car les aliments à ba-
se de lait se séparent
durant la cuisson.
20 - 45 min
Ajoutez quelques
cuillerées à soupe de
liquide
20 - 60 min
Utilisez max. ¼ l
d'eau pour 750 g de
pommes de terre.
60 -
Ajoutez jusqu'à 3 l
150 min
de liquide, plus les
ingrédients.
au besoin
Retournez à la moitié
du temps
Les valeurs figurant dans le ta-
bleau suivant sont fournies à titre
indicatif.
Consom-
mation
énergéti-
que nomi-
nale
3 %
3 – 8 %
3 – 8 %
8 – 13 %
13 – 18 %
18 – 25 %
18 – 25 %
25 – 45 %
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