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clásica: su receta se cocinará siempre a fuego lento en toda
tranquilidad, permitiendo que los ingredientes desprendan al
máximo todo su sabor. La función ALTO cocina las comidas en
la mitad del tiempo que se necesita utilizando la cocción en la
función BAJO. Dado que la comida hervirá al ser cocinada en la
función ALTO, tal vez sea necesario agregar algún líquido
adicional, lo cual va a depender de la receta y del tiempo de
cocción necesario para la misma. Revolver de vez en cuando la
preparación puede contribuir a una mejor distribución del sabor,
cuando se trata de guisos y comidas a la cacerola. Es necesario
observar y cuidar la comida mientras se usa la función ALTO,
exactamente como si se estuviera cocinando en una olla
tradicional con tapa.
También puede cocinar por las primeras dos o tres horas con la
•
función ALTO, y luego volver a la función BAJO para el resto de
la cocción.
Al utilizar la función MANTENER TIBIO, la olla de cocción lenta
•
mantendrá la comida a temperatura de servir, luego de la
cocción, a aproximadamente150°F / 70°C. No utilice esta
función para cocinar.
CONSEJOS PRÁCTICOS
A fin de aumentar la vida útil de su aparato y de proteger el
•
recipiente de cerámica, se desaconseja absolutamente crear
choques térmicos durante su utilización. Por ejemplo, no vierta
líquido hirviendo por encima de ingredientes fríos y, al revés, no
ponga ingredientes congelados en una preparación caliente.
Nunca se debe llenar la olla hasta los bordes porque la
•
preparación podría desbordar durante la cocción (Deje un
espacio de un mínimo de 2 pulgadas entre la comida y el borde
de la olla).
No utilice durante más de 8 horas consecutivas
•
Toda comida congelada deberá ser descongelada antes de
•
cocinarla en la olla de cocción lenta.
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