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Cottura a induzione
La cottura a induzione è un metodo di cottura molto efficiente che riduce del 40% la perdita di calore
tra il recipiente e l'atmosfera. In questo modo l'apparecchio risulta estremamente efficiente in termini
energetici oltre a offrire il riscaldamento immediato, a differenza dei tradizionali metodi di riscaldamento
che richiedono tempi più lunghi per il raggiungimento della temperatura.
La piastra di cottura a induzione crea un campo magnetico all'interno delle pentole adatte che determina
un accumulo istantaneo di calore per cuocere il cibo.
Le cucine a induzione possono emettere una serie di rumori per svariati motivi. Crepitii
e fischi sono spesso dovuti alla struttura della pentola o di qualsiasi utensile in essa
contenuto. Un ronzio sommesso è legato alla tecnologia a induzione ed è del tutto normale.
È inoltre possibile che si sentano le ventole di raffreddamento dei componenti elettronici.
Pentole
Pentole idonee includono:
•
Tutte le pentole magnetiche come le pentole Vogue in
acciaio inox o le pentole Triwall.
•
Pentole in acciaio dolce o acciaio semplice (ferro nero)
•
Padelle in ghisa smaltata/non smaltata e in ferro
•
Diametro delle pentole: 12 cm - 20 cm
Le pentole non idonee comprendono:
•
Pentole con diametro inferiore a 12 cm
•
Pentole in ceramica o vetro
•
Pentole in acciaio inox prive di magnetismo o con
magnetismo debole, in alluminio, bronzo o rame a
meno che non siano indicate come adatte alla cottura
a induzione
•
Pentole con piedini
•
Pentole con fondo arrotondato (ad es. wok)
Funzionamento
Filtro dell'aria
removibile (x2)
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GF239_ML_A5_v4_20230614.indb 24
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Piastra in vetro
Manopola di controllo
Display
2023/6/14 17:01
2023/6/14 17:01
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