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Gistdeeg laten rijzen
Het gistdeeg zoals gebruikelijk bereiden, in een hittebesten-
1.
dige vorm van keramiek doen en afdekken.
Gerecht
Bereidingsvorm
Yoghurt
Afsluitbare yoghurt-
glazen
Gistdeeg laten rijzen
De hittebestendige
vorm
Auftauen
Die Auftauzeiten richten sich nach Art und Menge der Lebens-
mittel.
Gefriergut
z. B. Sahnetorten, Buttercremetorten, Torten mit Schokoladen-
oder Zuckerglasur, Früchte, Hähnchen, Wurst und Fleisch, Brot,
Brötchen, Kuchen und anderes Gebäck
Dörren
Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse und
waschen Sie es gründlich.
Lassen Sie das Obst und Gemüse gut abtropfen und trocknen
Sie es ab.
Obst und Gemüse
600 g Apfelringe
800 g Birnenspalten
1,5 kg Zwetschgen oder Pflaumen
200 g Küchenkräuter, geputzt
Einkochen
Zum Einkochen müssen die Gläser und Gummiringe sauber
und in Ordnung sein. Benutzen Sie möglichst gleich große Glä-
ser. Die Angaben in den Tabellen beziehen sich auf Einliter-
Rundgläser.
Achtung!
Verwenden Sie keine größeren oder höheren Gläser. Die
Deckel könnten platzen.
Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse. Waschen
Sie es gründlich.
Die angegebenen Zeiten in den Tabellen sind Richtwerte. Sie
können durch Raumtemperatur, Anzahl der Gläser, Menge und
Wärme des Glasinhalts beeinflusst werden. Bevor Sie um- bzw.
ausschalten, prüfen sie, ob es in den Gläsern richtig perlt.
Vorbereiten
Die Gläser füllen, nicht zu voll machen.
1.
Die Glasränder abwischen, sie müssen sauber sein.
2.
Auf jedes Glas einen nassen Gummiring und einen Deckel
3.
legen.
Obst in Einliter-Gläsern
Äpfel, Johannisbeeren, Erdbeeren
Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche, Stachelbeeren
Apfelmus, Birnen, Pflaumen
De oven zoals aangegeven voorverwarmen.
2.
De ovendeur sluiten en het gistdeeg laten rijzen.
3.
Wijze van
verwarmen
1
%
op de bodem van
%
de oven plaatsen
Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung.
Lebensmittel aus der Verpackung nehmen und in einem geeig-
neten Geschirr auf den Rost stellen.
Geflügel mit der Brustseite auf den Teller legen.
Zubehör
Rost
Die Universalpfanne muss in Höhe 3,
der Rost in Höhe 1 eingeschoben werden.
Legen Sie die Universalpfanne und den Rost mit Back- oder
Pergamentpapier aus.
Wenden Sie sehr saftiges Obst oder Gemüse mehrmals. Das
Gedörrte sofort nach dem Trocknen vom Papier lösen.
Höhe
Heizart
1+3
"
1+3
"
1+3
"
1+3
"
Die Gläser mit Klammern verschließen.
4.
Stellen Sie nicht mehr als sechs Gläser in den Garraum.
Einstellung
Die Universalpfanne in Höhe 2 einschieben. Die Einmachglä-
1.
ser so anordnen, dass sie sich nicht gegenseitig berühren.
½ Liter Wasser (ca. 80 °C) in die Universalpfanne gießen.
2.
Schließen Sie die Backofentür.
3.
Unterhitze
4.
Die Temperatur auf 170 - 180 °C einstellen.
5.
Einkochen
Obst
Nach ca. 40 bis 50 Minuten steigen in kurzen Abständen Bläs-
chen auf. Schalten Sie den Backofen aus.
Nach 25 bis 35 Minuten Nachwärme nehmen Sie die Gläser
aus dem Garraum. Bei längerem Abkühlen im Garraum könn-
ten sich Keime bilden und die Säuerung des eingekochten
Obstes wird begünstigt.
vom Perlen an
ausschalten
ausschalten
ausschalten
Temperatuur
50 °C
op 50 °C voorverwarmen
Het apparaat uitschakelen en het
gistdeeg in de oven plaatsen
Höhe
Heizart
2
"
Temperaturangabe in
Dauer, Stunden
°C
80
ca. 5
80
ca. 8
80
ca. 8-10
80
ca.1½
$
einstellen.
Nachwärme
ca. 25 Minuten
ca. 30 Minuten
ca. 35 Minuten
Bereidingstijd
6-8 uur
5-10 minuten
20-30 minuten
Temperatur
Der Temperaturwähler
bleibt ausgeschaltet
17
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